4.海鱼 , 海鱼可预防冠心病流行病学资料曾公布过动脉硬化和冠心病的发病情况欧洲和美洲的居民发病率最高 , 亚洲的日本人较少见 , 而北极的爱斯基摩人几乎不患这种病 。 与此相对应 , 这三个地区居民的饮食最为显著的差别是欧、美居民平均每日吃鱼20克 , 日本人吃100克 , 爱斯基摩人吃400克 。
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