【杏是什么意思？杏还可以叫什么，一口气看完所有篇章】小贴士：樱桃因为含铁量高 ， 所以含有一定量的氰 。 吃多了会引起铁中毒或氢氧化物中毒 。 轻度不适可以用甘蔗汁治疗 ， 清热解毒 。 樱桃性温、性病、虚热咳嗽不宜吃 。
枣 ， 又名大枣 。 詹被列为“五果”(桃、李、李、杏、枣)之一 ， 历史悠久 。 红枣最突出的特点就是维生素含量高 。 国外一项临床研究表明 ， 连续吃大枣的患者恢复健康的速度比只吃维生素类药物致死的患者快3倍 。 因此 ， 红枣有“天然维生素丸”的美誉 。
功效：大枣能提高人体免疫力 ， 抑制癌细胞 。 药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 增加血清白蛋白 ， 保护肝脏 。 大枣中还含有能抑制癌细胞 ， 甚至使癌细胞转化为正常细胞的物质 。 经常吃鲜枣的人很少患胆结石 ， 因为鲜枣中含有丰富的维生素C ， 可以将多余的胆固醇转化为胆汁酸 。 胆固醇少了 ， 结石形成的概率就降低了 。 红枣含有丰富的钙和铁 ， 对防治骨质疏松和贫血有重要作用 。 中老年人更年期常患骨质疏松症 ， 处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血 。 大枣对它们有非常理想的治疗作用 ， 其效果通常是药物无法比拟的 。 对病后体虚的人也有很好的滋补作用 。 红枣中含有的芦丁是一种软化血管 ， 从而降低血压的物质 ， 具有防治高血压的作用 。 红枣还可以抗过敏、除异味、安神、益智健脑、增进食欲 。
适合人群：是中老年人、青少年、女性理想的天然保健食品 。 是病后调养的佳品 。
适用量：每天5片 。
温馨提示
示：生吃时 ， 枣皮容易滞留在肠道中而不易排出 ， 因此吃枣时应吐枣皮 。 枣皮中含有丰富的营养成分 ， 炖汤时应连皮一起烹调 。 过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀 。 腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇 ， 人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应 ， 重者可危及牛命 ， 所以要引起注意 。
草莓又叫红莓、地莓等 ， 台湾等地区称其为土多啤梨 。 它的外观呈心形 ， 鲜美红嫩 ， 果肉多汁 ， 酸甜可口 ， 香味浓郁 ， 不仅有色彩 ， 而且还有一般水果所没有的宜人的芳香 ， 是水果中难得的色、香、味俱佳者 ， 因此常被人们誉为“果中皇后” 。
功效：草莓的营养成分容易被人体消化、吸收 ， 多吃也不会受凉或上火 ， 是老少皆宜的健康食品 。 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ， 具有明日养肝作用 。 它还含有果胶和丰富的膳食纤维 ， 可以帮助消化、通畅大便 。 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。 草莓除可以预防坏血病外 ， 对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效 。 草莓是鞣酸含量丰富的植物 ， 在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收 ， 具有防癌作用 。 美国把草莓列入十大美容食品 。 据研究 ， 女性常吃草莓 ， 对皮肤、头发均有保健作用 。 草莓在德国被誉为“神奇之果” 。 草莓还可以减肥 ， 因为它含有一种叫天冬氨酸的物质 ， 可以自然而平缓地除去体内的“矿渣” 。 祖国医学认为 ， 草莓性凉味酸 ， 具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效 。
适合人群：老少皆宜 。
适用量：每次10个 。
温馨提示：草莓表面粗糙 ， 不易洗净 。 用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既可以杀菌又较易洗净 。 草莓中含有的草酸钙较多 ， 尿路结石病人不宜吃得过多 。
蓝莓 Blueberry（Vaccinium spp） ， 通常称为越橘果（Huckleberry） ， 是生长在地球上的最古老的水果之一 ， 据估算大概在 13 ， 000年前在地球上就已经有它的身影了 。 蓝莓属杜鹃花科（ Ericaceae）越桔属（Vaccinium spp.）灌木 ， 原产北美及我国长白山与大小兴安岭 。
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