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做好之后， 很多朋友向我推荐自己的特色菜， 很多菜都是我第一次做 。 这个罗宋汤是一起长大的一个男同学提供的， 是个拳击手， 食谱写的很详细 。 真正的暖男！我引用了全文， 在遵循这个食谱的同时， 我感觉这个罗宋汤是一个北方大杂烩 。 它用了大量的蔬菜， 刚下锅的时候我还以为不会好吃， 但是这道菜特别惊喜， 味道非常好！非常适合不爱吃蔬菜的孩子！_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 20年来， 世界各地的人， 男女老少， 吃过我的菜都说好吃， 比西餐厅的“罗宋汤”好吃100倍！ 比例介绍：这道菜是浓汤炖， 所有固形物占总量的60-80%， 其中牛腩占总量的20%左右， 土豆占20%左右， 番茄和番茄酱炒后占总量的30%， 其他配菜根据个人口味增减 。
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1.需要准备的主要材料和辅助材料
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2.将所有辅料切成块状 。
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3.将肥瘦相间的牛腩切成麻将最大、骰子最小的小块 。 将牛腩用清水煮， 搅拌后捞出控血， 清水煮， 然后放入牛腩中， 搅拌后捞出 。 重复2-3次， 让胸肉没有腥味 。 在此期间， 煮好的胸肉必须
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4.然后用大半锅的水加入适量的葱、姜、大料、桂皮、一整根芹菜、料酒， 将血水干净的牛腩炖2小时以上 。 注意味道这样比较好咬， 因为后面还要煮 。 如果做饭设备方便， 可以考虑使用智能电瓷锅， 文火慢炖 。 煮好后留下汤和牛腩， 其他食材(包括芹菜)全部去掉， 丢弃 。
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5.将与胸肉相等的西红柿(要全熟)切碎， 将一个大洋葱切成麻将块或更小， 在煎锅中加入一汤匙花生油， 油热后将洋葱翻炒， 翻炒至洋葱角变黄 。
【罗宋汤是什么味道的？罗宋汤的口味标准，这样的文章太好了】
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6.待香气显露后， 倒入所有碾碎的番茄， 加入少量盐， 翻炒至番茄全部煎成浓汁 。
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7.用炸好的西红柿加入一半番茄酱(铁罐装的鸡球最好， 小玻璃瓶的不好用)， 搅拌均匀， 关火备用 。
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8.将土豆和胡萝卜切成和胸肉一样大小的滚刀块， 其中1-2根胡萝卜就够了 。 将青椒(一定要辣)白菜切成小块， 芹菜剁一把， 将这些配菜全部倒入牛腩汤， 加入少许盐， 锅大火烧开后小火炖1小时 。
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9.这一步一定要保证汤水的量， 不要太浓， 并不时搅拌 。 土豆在锅里很容易糊 。
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10.将炒锅里的洋葱和番茄酱慢慢倒入汤锅， 边倒边搅拌， 文火煮30分钟 。 一定要及时搅拌 。 这个时候最容易糊锅， 之前的努力都白费了 。 边做饭边试试 。 可以根据个人口味加入适量的盐 。
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