文章插图
文章插图
文章插图
就水生食物而言 ， 虾仅次于鱼但强于蟹等甲壳类 ， 所谓鱼、虾、蟹也重要 。 以虾蟹为代表的贝类 ， 因为肉少壳多 ， 很好吃 ， 所以食用很容易从日常变为非日常 。 换句话说 ， 贝壳是绝佳的饮用食物 ， 往往脱离了充饥的角色 ， 进而成为富人休闲美食生活的美味 。 历史上著名的传奇食物 ， 大部分都与皮有关 ， 比如本文提到的生吃咸干 。 所以虾皮最讲究的吃法不是家常水煮 ， 而是专门用来泡酒的 。
在潮汕地方志中 ， 对大虾的描述很多 ， 有龙虾、虾女(琵琶虾)、虾女(螳螂虾)、白虾、黑虾、草虾、沙虾、剑虾、鸡虾、黄枝米、白胡子公、粗糠虾、幼虾、红尾、大脚等等 。 类似于虾婆 ， 谷夏的意思是虾的阿姨 ， 比虾大 ， 比虾老 。 在虾产卵的季节 ， 又被形容为“尾吐红果 ， 色夺榴莲” 。 至于怎么吃 ， 往往因虾而异 ， 比如白虾“味道不错” ， 粗糠虾“肉干就是饭” ， 幼虾“可以做酱” 。 最常提到的是生食 。 比如甘龙《南澳县志》说潮人：“大部分食物取自潮人 ， 所以牡蛎、鱼、虾之类的都好吃 。 ”
第一 ， 虾皮的品种
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
二、虾皮的生理
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
第三 ， 虾怎么吃 。
1.选一个好的虾阿姨 。
文章插图
文章插图
文章插图
2.热烫是最简单的方法 。
文章插图
文章插图
3.用金银蒜蒸
文章插图
4、传说中的濑尿牛丸
文章插图
5.生盐渍
相关经验推荐
- 湘西凉菜？湘西最好的凉菜，看完，受益匪浅！
- 菠菜炒什么好吃又简单的？菠菜怎么做好吃，点这里阅读正文
- 宽粉和什么菜搭配好吃？宽粉跟什么菜炒，让人一看就懂的文章
- 吃点猪膀胱有什么好处？猪膀胱治什么病最好，有深度的科普文章
- 未来学习的特点是 未来学习的特点是什么
- 主角的意思 主角的意思是什么
- 欲扬先抑的例子 欲扬先抑的例子20字
- 世人若被明日累,春去秋来老将至意思 世人若被明日累,春去秋来老将至的意思是什么
- 孺子可教的主人公是谁孺子可教人物是谁
- 必先利其器的前一句是什么 必先利其器的前一句是工欲善其事