醪糟不能跟什么一起吃？醪糟不宜跟什么吃，打开这里看好文 _生活百科

12月6日，国际糖尿病联盟(IDF)正式发布第10版《全球糖尿病地图》。根据地图可以得到未来几十年的糖尿病情况。
其中，无论是现在的2021年，还是遥远的2045年，中国的糖尿病人数都有望领先，这足以说明中国糖尿病形势的严峻。

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我国糖尿病患者数量庞大，糖尿病患者最关心的就是饮食。因为糖尿病患者在日常饮食中需要警惕血糖水平的升高，所以在食用前难免要考虑这种食物是否可以食用，是否会引起血糖波动。
酿酒，也就是我们常说的醪糟和发酵甜酒，是一种历史悠久的传统食品。在许多地方，它被用来制作各种特色小吃，例如，用酒包饺子是最有名的，非常甜和美味。
酒主要由糯米发酵而成。经过这一步，里面的营养价值会大大提高。维生素、蛋白质、矿物质、乳酸菌等。更便于人体使用。另外，酒的酿造虽然有“酒”字，但其实酒精含量并不高，所以适合人群比较广。

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糖尿病人可以吃酒吗？答案是否定的。
首先，就像刚才说的，发酵酒属于发酵食品，但是很多发酵食品的升糖指数很高，因为它们在人体内的消化速度大大提高，所以对血糖的作用更明显。除了酿酒，还有面包，馒头之类的，都一样。
其次，酿酒的原料是糯米，糯米比普通大米更容易升糖，所以以它为原料的食物也更容易升糖。糯米发酵时，里面的淀粉分解成葡萄糖，而葡萄糖是血糖升高的罪魁祸首，所以在葡萄酒酿造中的升糖效果极佳。
最后，虽然酒里的酒精含量不高，不会让人醉，但是酒精的存在是不友好的。而且酿酒提供的热量比其他酒高很多，所以吃酒糟也更容易导致肥胖。
综上所述，糖尿病患者认为不建议吃酒糟。

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之前有人觉得外面买的酒糟太甜了，肯定加了很多糖。那我自己做，不加糖，对吗？
不会的，当然葡萄糖和酒精都是做酒糟必须的，糯米的升糖指数就在那里，所以什么都是升糖食品。
如果你忍不住想尝试一下，那么我给你一个小建议，就是加水吃，不要吃原味的，只要尝一尝就好。
除了酒糟，其实糖尿病人在饮食上还有很多注意事项，比如遗传。
父母肯定不希望自己的糖尿病遗传给下一代，但根据研究，与一般人群相比， 1型糖尿病具有明显的遗传性，二型糖尿病与遗传有一定的相关性。
基于这一问题，浙江大学研究团队通过八年的研究和调查，发现了饮食与遗传的关系。为了降低遗传风险，饮食的顺序非常重要。

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这样吃可以降低“糖二代”的风险
首先，饭前喝一碗汤，因为汤可以提供饱腹感，稀释胃酸，降低食欲。饭前喝汤的人不易发胖。
接下来，吃蔬菜和鱼。蔬菜和鱼是低脂肪食物。蔬菜建议吃几种，鱼建议清淡烹饪，避免高温油炸。
最后，吃主食，除了常见的米面之外，更推荐多吃粗粮，粗粮不仅可以抵抗饥饿，而且热量较低，升糖指数也较低，所以对糖尿病人更友好。
根据《中国居民平衡膳食宝塔》的推荐，中国居民每天应摄入不少于250g谷类和薯类主食、300g乳制品、40 ~ 75g鱼虾肉、500g左右蔬菜。