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春天还有一大坛腌酸萝卜 。 今天我把其中的两个拿出来 ， 和鸭子配对 ， 做了一大锅酸萝卜老鸭汤 。 汤很好喝！一家人高高兴兴喝酒！
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1.将鸭子内脏取出 ， 清洗干净备用！
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2.水开后加入适量的料酒 ， 姜片 ， 鸭肉翻面对接 ， 放入焯水！(鸭头可以放在冰箱里 ， 积攒起来 ， 够一盘 ， 腌制好吃！)
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3、将鸭子焯水 ， 洗去浮沫 ， 放入砂锅！
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4.准备好所需食材：八角3个 ， 桂皮1个 ， 草果1个 ， 花椒20个 ， 干辣椒1个 ， 香叶3片 ， 生姜切丝 ， 酸萝卜切小块备用！
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5.将花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜、草果、酸萝卜放入砂锅！
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6.倒入适量开水 ， 烧开！
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7.转小火焖一个半小时！
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8.打开一半 ， 用筷子就能轻松刺破 ， 翻面 ， 然后继续煨！
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9.鸭子煮熟后 ， 用厨房剪刀把它切成小块 。 还可以用手撕去鸭肉！
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10.把鸭汤里的调料挑出来给孩子喝！不介意的话就别挑了！
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1.加一勺盐调味！
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12.加入一把枸杞 ， 煮5分钟左右！(有条件也可以放几颗红枣进去 。 只是家里没有红枣 ， 所以没放！)
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13.出锅前加入适量鸡精和葱花！
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【酸萝卜可以做什么菜吃？酸萝卜可以做什么汤，打开这里看好文】19.成品图
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