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处理配料(请严格遵循以下步骤)
顾客早上6点就能吃到包子的前提：前一天睡觉前 ， 把16斤白菜和2.1斤大葱的黄叶去掉 ， 竖着洗干净放在沥水筐里 ， 生姜洗干净350克 ， 然后把15斤冰柜里的猪肉放进冰箱 ， 睡觉 ， 第二天早上4: 30起床 。 先把肉拿出来看看是否完全解冻 ， 然后用温水解冻 ， 再和面 ， 切白菜丁和大葱 ， 切好 。
特别提示：做包子没有速成的技巧 ， 只有熟能生巧 ， 凡事都有个过程 。 百度搜包子的视频也很多 ， 每个人都有自己学不会做包子的习惯 。
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【包子用什么酱料？包子蘸什么酱才好，文章讲的很简单】
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