文章插图
将黄瓜和皮蛋混合：
【食材与配料】:黄瓜、皮蛋、蒜、姜、十三香、盐、绝味、醋、干辣椒、食用油 。
制造过程：
首先要强调的是 ， 这道菜的黄瓜不要提前加盐 ， 这样黄瓜才会脆 。
13360)用盐擦黄瓜表面 ， 然后用清水冲洗干净 ， 切成等份 ， 再切成菱形块 ， 放在盘子里备用 。
23360)水煮蛋 ， 这样蛋黄不容易滴 。 皮蛋切成小块 ， 放在黄瓜片里 。
:)将两瓣大蒜切碎 ， 生姜少许去皮切碎 ， 干辣椒1个洗净 ， 切块 ， 放入碗中 ， 碗中放入少许十三香 ， 再加入适量盐搅拌均匀 。
:)在锅里把油烧开 。 油热后 ， 倒入一碗姜汁
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