3、马蹄含有丰富的水分和碳水化合物， 果糖、葡萄糖和淀粉， 吃适量的马蹄可以补充人体所需的水分， 吃起来还很甜， 可以促进我们口腔分泌唾液， 有一定的开胃作用， 碳水化合物和有机酸可以促进我们胃酸的分泌， 还要促消化的作用 。
4、马蹄性寒， 适当的食用可以去除我们体内肺部的燥热， 含有的胶质成分也很丰富， 吃起来有滋阴润肺的功效， 对于肺热硬气的咳嗽、上火的症状、咽喉肿痛、喉咙干哑、便秘等症状都有很好的缓解作用 。
5、马蹄含有的蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、微量元素等都是我们人体所需的， 经常吃马蹄可以提高我们的免疫力， 能预防多种疾病的发生， 微量元素磷是我们骨骼和牙齿的重要构成成分， 不仅能促进人体生长发育， 还能调节我们的酸碱平衡 。
6、在知道马蹄的功效与作用禁忌之后， 大家都会多吃一些马蹄了 。 吃马蹄的禁忌不多， 只是马蹄性寒， 体质虚寒的人不建议食用， 会加重身体不适症状， 使体质变弱， 腹泻的人们食用会加重腹泻的症状， 食用的时候要注意， 由于马蹄是在泥土下生长， 所以我们最好是洗净后去皮食用， 如果对马蹄有过敏现象， 需要立刻停止食用 。
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马蹄皮的功效与作用禁忌1、您好荸荠皮；生物活性物质；俗称马蹄、地栗、乌芋等， 为莎草科荸荠属多年生浅水性草本植物 。 它是一种优良的药食兼用的果蔬类食物， 其肉质细嫩， 汁多味甜， 清脆爽口， 自古有“地下雪梨”之美誉 。 北方人则视为“江南人参” 。 本草纲目记载荸荠能降火， 补肺凉肝， 消食化痰 。 我国医学认为：“荸荠性味甘寒， 功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒， 还有抗肿瘤、抗菌、防治呼吸道疾病、利肠通便和利尿排淋等作用荸荠皮的开发利用进行了大量研究 。 研究发现， 荸荠皮中含有“荸荠英”和天然棕色素以及膳食纤维等生物活性成分， 并可以应用于食品、医药、农业、化工等多种领域 。 希望回答可以帮助您
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