梨是秋季丰富的水果 , 含有大量的矿物质、维生素、有机酸和膳食纤维 。 具有生津清热、润燥化痰的功效 , 尤其适用于干燥的秋季 。
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凉梨怎么吃?
1.雪梨山楂汤
需要雪梨一个 , 山楂适量 , 冰糖30克 , 水适量 。 将雪梨去皮去核 , 切成小块 , 放入锅中 , 加水 , 用武火煮沸 , 再用小火煮至透明 。 山楂洗净两头 , 对半切开 , 去籽 , 洗净 , 放入锅内与冰糖、雪梨同煮十分钟 。 它不仅味道酸甜 , 醒酒解乏 , 还具有保护心脏、降低血压、润喉通便、清心润肺的功效 。
2、冰糖川贝炖雪梨
你需要一个雪梨 , 适量的冰糖 , 枸杞和贝母粉 。 将梨去皮 , 用刀去掉上层 , 挖出梨核 。 永远不要挖透底部 。 雪梨洗净后加入枸杞、冰糖、川贝母粉 , 加入适量开水 , 放入锅中蒸1.5小时 。
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此法有祛痰止咳、清热润肺的功效 。 川贝粉味苦 , 微寒 , 能入肺经 , 特别适用于痰少、咽干、肺虚久咳、风热咳嗽患者 。 川贝粉一定要在药店购买 , 用量因年龄而异 。 五岁以下儿童控制在两克 , 成人五克以上 。 如果咳嗽不是很厉害 , 只用冰糖炖雪梨也有清热化痰、生津润燥的功效 。
3.罗汉果雪梨膏
你需要三个雪梨 , 一个罗汉果 , 半个柠檬 , 适量的红枣 , 冰糖和蜂蜜 。 将红枣取出 , 梨洗净 , 切成小块 , 罗汉果打碎 , 用1500ml开水冲泡 。 将红枣、梨块、红糖放入锅中 , 然后将罗汉果浸泡过的水倒入其中 , 用小火炖 。 一定要用筷子搅拌 , 以免烧锅 。 30分钟后用滤网把红枣和梨渣过滤掉 , 然后用小火把汁在锅里煮50分钟 , 直到粘稠 。 当汤冷却到常温时 , 加入少量蜂蜜和柠檬汁 , 搅拌均匀 , 放入干净的瓶中 , 温热后密封 。 每次喝的时候拿出两勺 , 用温水化开 。
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罗汉果有清热的作用 , 梨可以润肺 , 红枣可以养血 , 蜂蜜可以提神 。 这种食疗方法特别适合秋季滋补 , 能安神定志 , 安神定志 , 缓解便秘、肺燥咳嗽、胸痛等症状 。
技巧
梨性寒 , 吃多了会伤脾胃 , 从而加重寒湿症状 。 肠胃功能差、畏寒、腹泻、血虚的人 , 尽量把梨煮熟了再吃 。 熟梨可以预防痛风和关节炎 。
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