菜籽油起泡是什么原因引起的？菜籽油起白色絮状结晶，这里或许有你想要的答案 _生活百科

时间过得真快！转眼间，就到了2022年。传统的春节越来越近了。今天是小寒节气。一大早一家人去吃武汉特色小吃豆皮，去牛羊肉批发市场买羊排，然后去超市购物。超市里也挤满了人，大多是买年货的人。

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食用油几乎是每个家庭的必需品。没有食用油，在厨房做饭是不可能的。春节临近，家家户户都会采购几桶食用油。甚至春节的时候走亲访友都会拎一桶好的食用油，但是大家真的会选择食用油。他们会区分食用油的好坏吗？
我不这么认为。以我妈为例。早上在超市选食用油的时候，我妈的选择标准不是价格就是促销。当然，如果食用油包装的颜色和图案很抢眼，符合我妈的审美，她会毫不犹豫的买下来。
在超市，我妈选了两瓶她觉得比较好的食用油放在购物车里。我和老婆在选胡萝卜，因为早上买了羊排，回家给爸妈做胡萝卜烤羊排。
我妈推着购物车来到我身边，指着购物车里躺着的两桶食用油，自豪地告诉我，油很棒。上次某某奶奶买了这个油，她的小孙子喜欢用这个油做的菜，然后征求我的意见。事实上，她希望得到我对她的认可和赞美。
我拿起购物车里的食用油，瓶子上的“调和油”三个字直接跳入我的眼帘。然后我查了一下这桶食用油背面的商标，在产品标准号这里看到了这一串数字：GB2716 。然后我跟我妈说这个油不适合你吃。年纪大了要吃点玉米油，葵花籽油，菜籽油，花生油。
我妈选择食用油的想法可能代表了很多老年人的想法。甚至在我认真研究这个事情之前，我可能就随意买了。但是，在一个“圈内人”的指点下，我想通了。购买食用油可能有一个比较宽泛的区别，就是查看食用油的产品标准号。因为市场上销售的各种食用油都会严格按照国标进行生产和销售，所以我们可以使用这个国家推荐标准。

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有些食用调和油有产品标准号：GB 2716 ，其中GB没有一个T ，说明这种食用油是国家强制性标准，甚至比GB/T的一些国家推荐性标准还要严格，但如果产品标准号是GB 2716或者瓶子上有“调和油”字样，建议可以购买更合适的食用油。不是说这个食用油不好，而是你可以根据各自的情况来使用。
食用调和油，相对于一些纯玉米油、葵花籽油、花生油，我们根本不用选择调和油，因为货架上有更好的。所以我还是建议妈妈买一些纯花生油，玉米油等。

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1、GB/T 19111纯玉米油可以买到。
玉米油色泽金黄透明，特别适合油炸和快炸。高温油炸的时候，稳定性还是可以的，用玉米油做沙拉也是可以的。当然，任何一种食用油都不是十全十美的，要根据家人的健康状况、烹饪习惯、经济情况有目的地选择。不同的食用油有不同的特性，要经常更换，比如这个月吃玉米油，下个月吃葵花籽。

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2.可以买到GB/T 10464纯葵花籽油。
葵花油在烹饪过程中耐高温，当然不能超过180度油温。烹饪、煎炸、油炸等。在通常的实践中都是适用的。色泽浅黄，口感香而不腻，也可用于烘焙。
葵花籽油在人体内有很高的可消化性。在国外一些经济发达的国家，包括港澳台，很多人普遍喜欢吃葵花籽油。在挑选葵花籽油时，我们还需要查看它的产品标准号：GB/T 10464 。这是纯葵花籽油。