如果要讨论中国最常见的食物是什么， 那一定是蛋炒饭 。 从小到大， 蛋炒饭都是我百吃不厌的美味 。 相信大家都喜欢 。
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回答：“蛋炒饭的做法要根据米饭的硬度来决定是先炒鸡蛋还是先炒饭！”
一、剩饭(硬)
如果要炒鸡蛋的米饭是剩饭剩菜， 剩饭通常又硬又冷， 米饭里的水分少， 所以炒的时间长， 所以如果先炒鸡蛋， 鸡蛋就会炒老或者烧焦 。 正确做法：吃剩的饭要先炒 。 米饭炒成颗粒后， 均匀倒入搅拌好的蛋液， 大火快速翻炒， 这样炒出来的蛋饭可以保证米饭里有鸡蛋， 鸡蛋里也有米饭 。
【蛋炒饭是先炒蛋还是米饭别纠结了？蛋炒饭是先炒蛋还是肉，真管嘞，明白了！】
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二、新鲜大米(较软)
但如果用新鲜大米炒饭， 因为新鲜大米水分充足， 湿度大， 如果先炒饭， 会炒成一团， 炒的时候不会很香 。 正确做法：新鲜米饭先用鸡蛋炒制， 蛋液均匀倒入锅中 。 几秒钟后就铲完了， 然后把饭倒进去 。 这样做出来的蛋炒饭， 还是能保证鸡蛋和米饭的完美融合， 只是鸡蛋和米饭稍微有点分开粘连 。 这种蛋炒饭吃起来很香很好吃 。
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三 。 摘要
如果你是一个“软而不硬”的学生， 可以选择鲜米饭加鸡蛋炒饭的做法；但是， 如果你是一个“吃硬不吃软”的学生， 也可以选择剩饭和蛋炒饭！个人比较喜欢吃硬的哈哈！
\ n \你喜欢哪种蛋炒饭？单项选择 \ n \ n \ n \ n 0人 0% a:喜欢吃软的\ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n
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