不要总把土豆当菜炒 ， 做土豆泥配芝士 ， 奶味浓郁 ， 超长拉丝 。
说起土豆 ， 几乎没有人是无知的 。 因为与其他蔬菜相比 ， 土豆的价格一年四季都很低 ， 是每个家庭都能买得起的食物 。 不仅如此 ， 土豆的制作方法还有很多 。 稍微加工一下 ， 就能做出好吃的菜 。 它的维生素含量很高 ， 比大白菜和西红柿高好几倍 。 而且它的脂肪含量很低 ， 经常吃就不用担心发胖了 。
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吃土豆最常见的方法是炒或者炖 。 北方人也喜欢直接蒸 ， 拌点葱和酱吃 ， 简单又好吃 ， 是餐桌上常见的一道菜 。 如果你是个孩子 ， 你会更喜欢一些西式做法 ， 比如薯条或者芝士土豆 。 只是价格低廉的食材 ， 放在快餐店或者西餐店 ， 价格要高出好几倍 。 今天要讲的是西餐店常见的土豆做法 。 几分钟就能学会 ， 味道也不比店里差 。 如果你家有孩子 ， 或者你喜欢吃芝士土豆泥 ， 那就准备好食材 ， 一起搬家吧 。
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【菜名】:芝士火腿土豆泥
【所需菜肴】:土豆300g ， 奶酪30g ， 火腿1根 ， 黑胡椒适量 ， 盐适量 。
【烹饪过程】:
1.准备好以上需要的所有食材 。 买新鲜土豆 。 如果发现土豆已经发芽 ， 就不要再吃了 。 这对我们的健康有害 。 可以直接准备一个大土豆 ， 这样做比较方便 。 将准备好的土豆洗净去土去皮 ， 火腿肠切成小方块 。
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2.把土豆切成大块 ， 这样会熟得更快 ， 节省时间 。 锅里放上水 ， 放上蒸帘 ， 把切好的土豆放在上面 ， 直到土豆蒸熟 。
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3.取出蒸好的土豆 ， 放在盘子里 。 把工具拿出来 ， 捣成泥 。 加一点盐 ， 撒一点胡椒粉 。 不需要太多盐 ， 因为后面要加奶酪 。
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4.将火腿丁倒入其中 。
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5.将所有的材料和调味品搅拌均匀 。
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6.拿出两个能耐高温的器具 ， 最好是长一点的容器 。 一个大土豆可以装满两个盘子 ， 如下图所示 。
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7.在上面撒上奶酪 。 想吃的话可以看到肉丝 。 可以多放点 。
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8.提前几分钟打开烤箱 ， 把它们放在中间位置 。 把火调到190度 ， 时间调到18分钟 。
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9.烤箱停止工作就可以拿出来 ， 这样又好吃又好看的土豆就做好了 。 趁热吃一口 ， 软软甜甜的 ， 小孩子都很喜欢 。
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【烹饪技巧】:
1.土豆的大小可以根据家里的人数来定 。 我准备的土豆够两三个人吃的 。 土豆最好用新土豆做 ， 口感会更软更糯 。
2.里面的调味品不固定 。 如果你不喜欢咸的食物 ， 你可以不放盐 。 黑胡椒主要起到提味的作用 。 如果你不排斥这种味道 ， 建议你不要省略 。
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