煲汤都需要什么中药材？煲汤需要哪些药材，好文，发给你收藏！ _生活百科

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立春后，气温和气候持续下降。特别是南方，进入了10多年不遇的寒冷冰冻状态，有的地方还下着雨夹雪。可见气候寒冷，在这样的天气里。建议个人多喝汤，增强体质，提高免疫力，抵御寒冷。整理6款好汤供你选择，赶紧做吧。
材料：乌鸡1只，党参1片。枸杞1撮、当归1片、桂枝1撮、川芎1片、盐1茶匙。
1.乌鸡加工后，切成方便食用的小块备用。
2.辅料是一些中草药，一般中药店都能买到。其中党参为主要辅料。党参性温，适合和乌鸡一起吃。中草药全部准备好后，倒入水中洗净备用。
3.将乌鸡放入砂锅中，然后加入洗净的中草药。其中我推荐使用蒸锅，类似蒸馏。不仅营养有效，而且味道鲜美。
4.然后，在电饭锅里加水直接炖或者用炖锅在水里炖。其做法要根据自己的方便来选择。正常的鸡汤需要炖两三个小时。吃之前加点盐就行了。

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材料：鲜猴头菇3个、排骨2根、枸杞1个、当归1个、肉桂1小块、味精1茶匙、盐1茶匙。
制造步骤：
1.市面上的猴头菇有干品和鲜品两种，那种猴头菇用在蔬菜里是有可能的。像我今天用的新鲜猴头菇，准备清洗的时候需要把它的根挖出来。然后放入水中，挤压清洗三遍，撕成小块待用。
2.买回来的排骨，用清水浸泡十五分钟，然后用冷水焯一下，清洗干净备用。
3.辅料只需枸杞少许，当归一片，肉桂一片洗净后使用。
4.将焯过的排骨和之前准备好的猴头菇一起倒入炖锅。
5.然后倒入适量的水加入药材，小火煨一个小时左右。
6.熟了再加一点调料。基本上你只需要盐。猴头菇散发出极佳的味道，可以根据自己的喜好调整调料。

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材料：羊肚菌5个，排骨1个，鲍鱼6个，枸杞子1个，当归1个，桂枝3个，生姜3片，党参1个，盐1茶匙。
1.羊肚菌的烹饪方法有很多，但煲汤绝对是大众的主流做法。毕竟这么贵。在你准备这道菜之前，记得把它清洗干净，浸泡一下以备后用。
2.要搭配的食材之一是排骨，大家都很熟悉，就不介绍了。
3.处理鲍鱼要注意一些细节。用刀将鲍鱼切开去除内脏，然后用剪刀将鲍鱼的牙齿剪掉。然后找个小刷子把边上的黑膜刷掉，最后剪出花纹，这样不仅更开胃还方便炖。
4.所需辅料可以在一般超市或中药店买到，其中以当归、桂枝为主味。生姜是用来去腥的，党参可以调味补气。
5.将处理好的食材放入炖锅中，加入适量的水后倒入辅料。放在炖锅里炖两三个小时。炖好后，加少许盐调味即可。

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汤牛排
材料：牛排1块、生姜1片、当归1片、桂枝2根、枸杞少许、味精1茶匙、盐。
制造步骤：
1.这里选的牛排是牛肋排。购买时，尽量选择瘦肉牛排。
2.在冷水中煮十分钟，取出并清洗。
3.将洗净的牛放入炖锅中。
4.然后把需要的香料和中草药清洗干净。
5.将它们一起放入炖锅中，然后加入适量的水。用大火烧开，小火炖两个小时。
6.食用前加入适量调料。