文章插图
文章插图
在25 ~30度的温度下 ， 两天左右即可完成发酵 。 窝里有酒 ， 糯米能抱团 。 因为温度不同 ， 发酵时间也不同 。 只是时间短和时间长的问题 。 还有一点要记住 ， 不能发酵太多 ， 发酵太多就会有酸味 。 发酵结束后 ， 可将米酒倒出 ， 将酒醅放入保鲜柜冷冻 ， 防止继续发酵 ， 或放入锅中蒸 ， 杀死酒曲 。
文章插图
【糯米米酒的做法？米酒糯米蒸多久，科普大咖来了！】最后总结一下注意事项 ， 制作酒醅的容器一定要消毒 ， 不含油和生水 。 你拌酒曲的时候 ， 温度一定不能超过30度 ， 不然会把酒曲烧死 。 一斤糯米按一定比例加入2g酒曲 ， 否则发酵过度容易长头发 ， 头酸 。 注意温度的变化 ， 夏天容易发酵 ， 冬天一定要保温发酵 。 学会这样做 ， 可以尝试用玉米、大米、红薯片、高粱、去皮麦粒 。 建议你自己做 ， 希望对你有帮助 。
相关经验推荐
- 桑葚红枣是什么样子？桑葚枣的功效和作用，这种文章写的太赞
- 烧烤配什么吃最好吃？烧烤配什么越吃越得劲，没想到写的这么好
- 红枣生的和熟的哪种吃法更好？红枣和哪些东西不能一起吃，真是不错的文章
- 椰子汁对身体有什么危害？椰子汁的四大禁忌，看完文章在做决定
- 葡萄酒的制作过程 在哪有记载
- 山珍海味指的是什么 山珍海味的含义
- 细雨绵绵的唯美句子 细雨绵绵的唯美句子心情说说
- 大学英语作文万能句子 有关英语的说说
- 形容岁月流逝的句子 形容岁月流逝的段落
- 凉粉的制作过程 怎么在家自制凉粉