夏天多吃苦瓜 ， 教你如何做出好吃的苦瓜汤 。 没有苦味 ， 两大碗都不够喝 。 各位朋友大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天是时候和大家分享一些美食了 。 你准备好了吗？
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明天是夏至 。 真的感叹这一年过的太快了 。 夏至过后 ， 天气越来越热 ， 所以我们吃的东西也一定要凉凉的 。 所以今天 ， 我给大家分享一份美味的苦瓜汤 。 按照以下操作步骤即可 。 苦瓜没有苦味 ， 一次两碗不够喝 。 不要胡说八道 。 接下来我给大家分享一下这个汤的详细做法 。
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鲜苦瓜一个 ， 大葱少许 ， 鸡蛋两个 ， 胡椒粉少许 ， 酱油少许 ， 干淀粉少许 。
【苦瓜泡水正确做法？苦瓜泡水可以加些什么，点这里，了解文中知识】1.首先 ， 让我们把新鲜的苦瓜切成两半 ， 然后一分为二 。 然后 ， 用菜刀把苦瓜果肉去掉 。 苦瓜果肉一定要干净 ， 不然会很苦 。
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2.然后把锅里的水烧开 。 水烧开后 ， 将处理好的苦瓜放入锅中煮一分钟 ， 中间加一点白醋 ， 可以有效减弱苦瓜的苦味 。 焯水后放在案板上 ， 然后将苦瓜切成块 ， 放入碗中备用 。
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3.然后把大葱剁碎 ， 搅两个鸡蛋 ， 碗里放一勺干淀粉 ， 两勺水搅拌均匀 。 以后会用来勾芡苦瓜 。 接下来 ， 让我们开始让它着火 。
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4.首先 ， 将锅加热 ， 加入一些基础油 。 首先 ， 在锅里炒葱花大约15秒 。 炒好后直接将切好的苦瓜放入锅中 ， 翻炒一分钟 ， 再翻炒一会儿 ， 可以有效去除苦瓜的苦味 。 一分钟后 ， 直接加入三汤匙水 ， 煮沸 。
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5.三勺清水烧开后 ， 再来一勺胡椒粉 ， 两勺精盐 ， 一点酱油 ， 提色香味 。 然后 ， 我们开始把水淀粉搅拌均匀 ， 变稠 。 水淀粉一定要少量多次煮 ， 否则苦瓜鸡蛋汤会太浓或太稀 。
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6.勾芡后 ， 我们直接把两个鸡蛋倒入锅中 ， 静置五秒钟 ， 然后搅拌均匀 ， 这样蛋花更漂亮 ， 再浇上香油 ， 就可以下锅了 。
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1.苦瓜煮好后 ， 一定要在锅里烫一分钟 ， 然后剁碎 。 在这个过程中加入一些白醋 ， 可以有效的减弱苦瓜的苦味 。
2.苦瓜在锅里翻炒至少需要一分钟 。 尽量用食用油搅拌苦瓜的苦味 ， 这样做出来的苦瓜汤就没有苦味了 。
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