红枣干苦的吃了怎么办？红枣有一点苦怎么回事，很实用，好文章 _生活百科

红枣是女生常吃的食物，有补气血、抗衰老的作用。尤其是女生痛经的时候，吃红枣调理身体是最好的选择。那么红枣有点酸可以吃吗？

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红枣有点酸可以吃吗？
如果变酸了，记得不要直接吃！另一方面，看红枣有没有变质或者开始变质。如果它已经坏了，扔掉它。如果它刚开始变坏，你可以把它洗干净，做成汤。
红枣含有脂肪、糖和多种维生素等营养成分，具有补虚益气、养血安神、健脾胃的功效。红枣中的环磷酸腺苷能增强肌肉力量，缓解疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有很好的作用。红枣不宜长时间晒干。在长时间干燥的过程中，红枣中的糖分被氧化，脂肪容易酸败，多种维生素被分解。不仅营养流失，味道也变酸了。 "王医生说， "红枣晒干后最好收好，冷藏保存，既能保鲜又不失营养和风味。 "

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红枣干黑化后可以吃吗？
1.陈年红枣是黑色的，不能吃。否则里面的果肉会变黑。你最好别吃它。可能不好。
2.干枣肉变黑是鲜枣经过高温或长时间烘烤后的糖化。只要不是太黑太苦，还是可以吃的。看看枣子上有没有裂缝。如果有，而且是从这里变黑，那一定是皮肤被砸后从这里受损了。
3.红枣时间过长，糖分会被氧化，脂肪容易酸败，维生素会分解，最终导致营养成分大量流失，口感变酸。

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去除枣核的妙招：
1.壁炉
里面蒸锅里的箅子是去除枣核的绝佳工具。把枣子竖起来，坐在炉栅的眼上。把方头的那一头贴在枣的中间，坑就通过箅子的圆孔掉进盆里，坑就出来了。我试过这个方法。真的很快！如果你心疼枣核上还有一点枣泥，可以边舔边吃枣核，边晒干。如果只是家里没有炉排，也没关系。相反，使用一个合适的圆孔大小的漏勺。这样枣子去核不影响美观，操作省时省力。
2.笔
找一支粗细合适的笔，可以是带笔帽的，也可以是笔套的，擦干净，把笔帽顺着日期芯的方向插进日期的内部，这样就可以把日期芯挖出来，既方便又省力。
3.木屑
选取一块较厚的小木片，在木片中间挖一个小孔，直径和枣仁差不多。去核的时候，先把木屑铺在桌子上，用手把枣子拿正对准木头上的孔，然后用筷子从枣子顶部往下推，枣子的核就很容易被推出来了。然后，将去核的大枣在水中浸泡一段时间，再放入水中煮沸。这个时候，大枣的皮会被水煮完全浸湿，然后再剥就容易了。
4.匙
【红枣干苦的吃了怎么办？红枣有一点苦怎么回事，很实用，好文章】左手拿着枣，右手拿着勺子竖着，横着，就像拿着水果刀一样(勺子当刀用，前勺后勺头) ，把枣竖着切成两半(一半带核，一半不带核) 。简单来说，就是把枣当苹果，竖着拿，带柄的一端朝上，把勺子当水果刀，把枣像苹果一样切成两半。用勺子像挖苹果核一样挖那一端的枣核，尽量让勺子的顶端紧贴枣核，让枣核分离干净。现在是两块枣肉，一块枣核。以上两个步骤，枣仁是分开的，果仁留着开水。用剪刀把枣肉剪开，或者用小刀把枣肉切小一点，这样就可以煮着打了。