饺子形容人是什么意思？饺子暗示什么意思，这些尽量别混淆( 二 ) _生活百科

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某种意义上，饺子本身的意义已经超越了它的食物概念，被时代赋予了不同的色彩。对于热爱家庭的中国人来说，在北方的除夕夜，窗外雪花静静飘落，屋内灯火通明
伴随着辞旧迎新的鞭炮声，一家人欢聚一堂，一盘热气腾腾的饺子端上来，也充满了对来年的期待，充满了家的感觉和味道。

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其实任何一种食物都和自己的成长经历和环境有关。它承载着一种亲情，一种回忆。这是一种你无法解决的复杂情况。能见物思人，也能品亲。

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只要烙上了亲情的印记，即便再平凡的东西，也都会变得无比珍贵起来。因为，它有亲人的味道。这就是食物的情结。
随着时代的变迁，人们的生活方式发生了极大的变化。饺子不再是北方特有的吃食，也不再限于年节才吃。它成为大江南北餐桌上的一道普通食物。

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饺子传入南方，追求美食的南方人，不断将饺子推陈出新，将饺子包出各种形状，增加了饺子的观赏性。

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饺子的馅料也不断翻新，因所包的馅料，以及制作方法的不同，而五花八门、种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法，有煮水饺、蒸饺、炸饺和煎饺等。让饺子的存在有了新意。

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市场上有机制的饺子皮，有绞肉机，只要你有时间，什么时候都可以做，制作非常便利。如果不想动手的，市场上的夜宵摊子和酒店都有的卖，只要你想吃，什么时候都能吃得上。饺子只是饮食市场上的普通商品。
但是，我仍然很喜欢自己动手擀面皮做饺子，手工饺子的柔韧、爽滑和劲道，是机制饺子皮无法比及的。尽管手工饺子制作过程繁复，我仍然会找一个时间，静下心来，认真地做一顿手工饺子，享受一段慢的时光。

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心沉得下，才能做好一顿饺子，一颗浮躁的心，是做不好的。
揉面时，会在面团里注入揉面者的温度，以及揉面者的情感。那是带有温情的饺子。

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我尤其喜欢做彩色饺子。在自然界里，有很多天然的染料，它存在于各种植物身上。五颜六色的果蔬是大自然的恩赐。将美味的内在与华丽的外表结合起来，是极快乐的事情。

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充分利用那些自然食材，让白面团穿上华丽的彩衣，来个华丽变身，丑小鸭就变成了白天鹅。简直太神奇啦。
制作过程中，首先将食材处理成泥状，蔬菜类如菠菜、紫甘蓝等焯下水后，直接打成浓汁；果实类如南瓜、胡萝卜等上锅蒸熟碾成泥。然后，将这些 “颜料”和入面里，揉成面团，便是彩色面皮了。其次将面皮揉成条状，均匀切开，擀成面皮，包入调好的馅料，包制成型，就是彩色饺子啦。