糖醋蔬菜不仅颜色诱人 ， 味道也酸甜可口 。 相信很多人都吃过糖醋菜 ， 味道真的是回味无穷 。 今天给大家分享五种糖醋家常菜的做法 ， 酸甜可口 ， 开胃 。 大人小孩都很想吃 。
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1.将一块猪里脊肉切成1cm宽的条 ， 放入盆中 。 加入盐1g ， 胡椒粉1g ， 料酒少许去腥 ， 腌制15分钟左右 。
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2.将一小块姜切成姜末 ， 几块蒜切成蒜末备用 。 准备一个面盆 ， 放入一把淀粉和面粉 ， 加入少许植物油和适量的水 ， 边加水边搅拌 ， 直到可以画出面糊 。 将腌制好的肉条倒入盆中 ， 搅拌均匀 。
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3.烧锅里的油 。 油温五成热时 ， 关火 ， 然后把肉条一根一根地下放到油锅里 。 等所有肉条都熟了 ， 再继续在火上炸 ， 直到肉条看起来略黄时为止 。 取出控油装置 。 当油温升至六成热时 ， 重新煎约20秒 。 等皮金黄酥脆的时候 ， 就可以倒出来控油备用 。
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4.在另一个锅里加入少许底油 ， 倒入姜末和大蒜粉 ， 加入适量的水 。 加入番茄酱25g ， 白糖40g ， 白醋30g ， 盐2g ， 搅拌融化 ， 煮至汤汁有大气泡 ， 再加入少许水淀粉 ， 然后倒入亮油 ， 倒入炸好的肉条快速翻炒 ， 使肉条沾满糖醋汁 ， 再撒上白芝麻出锅 。 它是美味的 。
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1.将半个山药切成滚刀块放入盆中 ， 然后抓适量玉米淀粉 ， 用手搅拌均匀 。
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2.从锅里倒食用油 ， 将拌好的山药片倒入5成热油温度的锅中 ， 然后依次将山药倒入锅中 。 毕竟用勺子连续翻面 ， 中火煎3分钟至山药皮略黄时 ， 倒入漏勺控油 。
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3.锅内留少许底油 ， 加入番茄酱10克 ， 糖25克 ， 加入半勺水 ， 加入白醋10克 ， 盐1克 ， 用勺子搅拌融化 ， 煮至密集气泡时 ， 倒入少许亮油 。
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4.继续翻炒几下 ， 倒入炒好的山药 ， 改火快速搅拌均匀 ， 然后关火 ， 将锅放在盘子上 ， 最后撒一点葱花和白芝麻点缀即可 。 它是美味的 。
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1.准备一小块瘦肉 ， 剁成肉末 ， 放在盆里备用 。 把半片洋葱切成洋葱粒 ， 和肉馅放在一起 。
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2.准备一小块姜 ， 切成姜末 ， 一起放入锅中 ， 加入盐、胡椒粉、蚝油、酱油调味 ， 用手抓匀 ， 打入一个鸡蛋 ， 连续搅拌半分钟 ， 加入少许干淀粉拌匀 。
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