又到了大量水果上市的季节 , 但很多糖尿病患者却不开心 。 他们不敢一次吃一个水果 , 怕吃水果导致血糖不稳定 。
糖尿病人可以吃水果吗?吃水果有什么意义?什么时候吃水果比较好?让我们一起来看看这些问题 。
糖尿病人可以吃水果吗?
其实糖尿病人也是可以吃水果的 , 可以吃的水果种类很多 , 但是需要谨慎适量的吃 。
新鲜水果富含维生素和矿物质 。 对于糖尿病患者来说 , 在血糖稳定的情况下 , 适量吃一些水果是有益的 。 如果患者血糖控制不稳定 , 忽高忽低 , 那么还是建议不要吃水果 。
01什么时候吃水果比较好?
建议在两餐之间吃点水果 。 第一 , 有利于稳定血糖 , 因为饭后吃水果容易导致血糖负荷过大 。 二是有利于水果中营养物质的吸收 。
糖尿病人适合吃什么水果?除了个人口味喜好 , 还需要重点关注水果的含糖量、升糖指数、升糖负荷 。
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02血糖指数
血糖指数就是我们平时经常听到的GI 。 一般来说 , 低GI食物引起血糖的小变化 , 而高GI食物引起血糖的大增加 。
通常情况下 , GI大于70的食物为高GI食物 , GI在55-70的为中GI食物 , GI低于55的为低GI食物 。 对于糖尿病患者 , 建议选择含糖量低、血糖生成指数低的水果 。
03常见的低血糖指数水果
1.樱桃:樱桃果肉富含花青素、钾、胡萝卜素等 。 含能量适中 , 对血糖影响不大 , 含糖量低 。 适用于血糖稳定的患者 。 建议每次吃10个左右 , 不要吃太多 。
2.李子(布林):李子能量少 , 含钾量高 , 对血糖影响小 , 含糖量少 。 对于血糖稳定的患者 , 建议每次服用2片左右 。
3.草莓:草莓含有丰富的营养价值和多种维生素 。 被誉为水果皇后 , 血糖生成指数低 , 含糖量低 。 也是对血糖相对友好的水果之一 。
4.苹果:苹果能量适中 , 对血糖影响适中 , 含糖量低 。 血糖稳定的患者建议一次吃半个中等大小的苹果 。
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04常见高血糖指数的水果
1.菠萝:是吃菠萝的季节 , 但是对血糖影响很大 , 含有大量糖分 。 不建议糖尿病人吃菠萝 。
2.荔枝:荔枝也是最近刚出的时令水果 , 但是能量高 , 含糖量高 , 对血糖影响很大 , 不建议糖尿病人食用 。
3.西瓜:西瓜是升糖指数最高的水果之一 。 它的血糖指数超过70 , 最好不要吃 。
4.香蕉:香蕉含能量多 , 对血糖影响大 , 含糖量高 。 也是不建议患者食用的水果 。
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05低血糖指数低糖含量
需要注意的是 , 血糖生成指数低不代表含糖量低 , 因为脂肪和膳食纤维多 。 榴莲的升糖指数不算太高 , 但碳水化合物含量高达27% , 含糖量可高达15%左右 , 同样不建议糖尿病人食用 。
此外 , 红枣、桂圆、芒果等水果含糖量也较高 , 不建议食用 。
06血糖负荷
说完血糖指数和含糖量 , 还有一点值得注意:“血糖负荷” 。 血糖生成指数只能反映这种食物中所含碳水化合物转化为葡萄糖的速率和能力 。
当你吃太多食物时 , 血糖指数就有点无力了 , 这时候“血糖负荷”就派上用场了 。 血糖负荷是该食物的血糖指数乘以该食物的实际碳水化合物含量 。
比如前面说的榴莲 , 虽然升糖指数不高 , 但是含糖量很高 , 而且容易一次吃很多 , 所以也需要限制 。 像鳄梨、柚子、柠檬等水果 。 由于其低糖含量 , 通常具有低血糖负荷 。
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