骨汤的配菜有哪些？骨汤能煲什么，很有意义，分析透彻 _生活百科

夏天，由于天气炎热，我出了很多汗。记得给我家人多煮点汤。很多人更喜欢喝排骨汤，我家更喜欢喝骨头汤。先不说能不能补钙，只说它的味道！如果在炖骨头汤里加入一些小蔬菜，味道鲜美，满足你的食欲！每煮一口锅，全家人除了肉和汤什么都不剩。

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但是很多人会经常跟我说：骨头汤我看完就不想喝了，骨头汤需要水煮，慢炖。一个小时不能喝汤，特别麻烦，特别费时间。其实我并不认同骨头汤油腻的说法。只要掌握一些烹饪技巧，用对锅，就能快速做出一锅不油腻的骨头汤，不用焯水！下面和大家分享一下方法吧！
骨白菜汤

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材料：骨头两根，青菜一把，盐，葱两根，鸡精少许，姜三片。
做法：1 。先准备好猪骨、蔬菜等食材。猪骨最好选择后腿管骨。这个地方的骨头味道最香，骨髓也比较多。最好让卖猪肉的把骨头剁成几段，这样骨髓可以煮成汤，营养更容易吸收。

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2.用温水将管骨洗两遍，放入电饭锅或电压力锅中。注意不要用开水冲洗。在这里，很多人用水煮骨头汤，因为怕骨头汤上的浮沫太脏。事实上，如果猪骨用水煮，很容易导致骨髓中的营养成分流失。那么如果不把水焯一下，又怕脏空气跑不掉呢？我告诉你，用电饭煲或者电压力锅、高压锅就能轻松搞定。

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3.放入两碗温水，姜片和葱结，盖上锅盖，按下排骨键，煮好了，电饭煲会自动跳键进入煲汤模式。

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【骨汤的配菜有哪些？骨汤能煲什么，很有意义，分析透彻】4.煮好后把洋葱结夹出来扔掉，然后捞出最上面一层浮沫。留下骨头和浓汤，用电饭锅和电压力锅会省事省时。如果怕肉太烂嚼不动，也可以设置烹饪键。

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5.将骨头移入汤锅，倒入两勺骨头汤，再放三碗温开水稀释骨头汤的浓度，调至中火煮沸，这样汤喝起来就不会腻了。

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6.加盐调味。如果喜欢鸡精，也可以加一点。

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7.最后加入小青菜去油腻，也增加了汤的维生素营养，让骨头汤里的钙更容易吸收消化。小青菜可以选那些小叶薄的，口感更好，鸡毛菜也可以。

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8.小白菜叶子薄，好煮，放入锅中关火，半分钟后放入碗中饮用。一定要记住：蔬菜不要在锅里待太久，防止蔬菜中的维生素被破坏，汤的味道也会被破坏。

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好了，糖，糖，说这么多。你学会怎么做了吗？一锅好的骨头汤需要技巧和耐心。欢迎你尝试这种方法，学会为家人煮一锅美味的骨头汤。多喝汤可以补充钙质和水分，让皮肤更加水嫩。祝你成功！

骨汤的配菜有哪些？骨汤能煲什么，很有意义，分析透彻