很像 。 一个叫“杏仁” , 一个叫“杏仁” , 所以我知道有很多区别 。
说起零食 , 相信大家的第一反应都会是各种添加剂 , 垃圾食品 , 重口味等词汇 。 总之一定是对人体不太好的食物 。 但其实零食也可以营养健康 。 本质在于你选择什么样的零食 。 如果零食是坚果 , 只要不吃太多就不用太担心 。
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坚果 , 植物的精华 , 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和各种矿物质 , 可以说是美味又营养 。 根据《中国居民膳食指南2016》中的建议 , 每个成年人每周坚果的推荐摄入量约为50至70克 。
坚果虽好 , 但种类繁多 , 常常让人眼花缭乱 。 今天懒喵就来对比两种长得很像的坚果 。 让我们来看看:
杏仁和杏仁有什么区别?
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杏仁
杏仁 , 又名八大木 , 学名杏仁 , 俗称薄壳杏仁 , 为蔷薇科、百合科、桃科植物 。 杏仁是世界上最古老的栽培树种之一 。 1300多年前的唐代从波斯(今伊朗)传入中国栽培 。
杏仁是蔷薇科杏或山杏的种子 , 分为甜杏仁和苦杏仁 。 我国也是杏的原产地 。 早在春秋时期就有关于杏树的记载 , 距今已有2000多年的历史 。
从品种上看 , 杏仁是蔷薇科、百合科、桃属的外来树种 , 而杏仁是蔷薇科的山杏或山杏的种子 。
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杏仁
杏仁由波斯(今伊朗)传入中国 。 目前国内主产区集中在新疆喀什 。 新疆属大陆性气候 , 早晚温差大 , 日照时间长 , 更适合扁桃生长 。 新疆扁桃产量一直位居新疆各类干果之首 。
杏仁分布很广 , 东北、华北、西北都有杏树种植 。 杏树的品种很多 , 所以对生长环境的偏好也不一样 。 比如山杏更喜欢海拔700-2000米的丘陵和草原地区 。
从产地来看 , 杏仁主要产于新疆喀什 , 而杏仁在我国分布广泛 , 如东北、华北、西北等 。
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杏仁
杏仁和杏仁在外形上非常相似 , 但是通过更多的辨认就可以区分出来 。 杏仁整体轮廓扁而长 , 类似椭圆形 , 外壳较薄 , 里面的果仁呈土黄色 , 个头较大 。 杏仁壳坚硬不规则 , 端圆尖 , 表面有明显的条状沟壑 。 里面的坚果比杏仁小很多 。
从外形上看 , 杏仁的形状为规则的椭圆形 , 头部较大 , 杏仁的形状为圆尖形 , 头部比杏仁小 。
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杏仁
杏仁除了外观 , 通过口感也能很快区分杏仁 。 杏仁木有很浓的坚果味 , 吃起来脆甜爽口 。 杏仁有淡淡的杏仁香味 , 有甜杏仁和苦杏仁 。 甜杏仁味道略甜 , 而苦杏仁不应该生吃 , 因为它们含有一种叫做氢氰酸的毒素 。
从口感上看 , 杏仁口感甜脆 , 有明显的坚果味 。 甜杏仁味道微甜 , 苦杏仁不适合生吃 。
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