很多糖尿病患者在吃水果时 , 或多或少都会担心——水果中的糖分过高 , 会引起血糖波动 , 对自己的病情不利 。 但是 , 西红柿和黄瓜与天然蔬菜不同 , 尤其是酸甜口味的西红柿 。 不管是大番茄还是小番茄(圣女果) , 直接洗干净生吃 , 味道都不一样 。
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对于男性来说 , 西红柿似乎有特殊功效 。 实验证明 , 西红柿中含有一种叫做“番茄红素”的物质 , 病理实验也证明 , 它可以延缓前列腺癌的发展 。 被称为男人的守护神一点也不为过 。
【番茄炒蛋汤营养高?西红柿对男性的好处,认真看完了,这篇写的不错】从番茄红素本身的性质来看 , 也是一种抗氧化能力很强的成分 。 虽然是脂溶性的 , 但是不需要放很多食用油 。 只要肚子里有脂肪 , 就能被胃消化吸收 。
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至于它的抗氧化能力 , 也是相当强的 , 几乎是胡萝卜素的3.2倍 , 维生素的100倍 。 也是天然成分 , 有利于抗氧化和抗衰老 。 但是不要误解我 。 无论你怎么吃西红柿 , 它们都能被身体吸收 。 这是不对的 。
如果你只为了番茄红素而吃这几种食物 , 那么营养很可能被浪费了 。
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浪费的番茄红素怎么吃1:生吃 。 随着气温的升高 , 很多人喜欢直接从冰箱里拿蔬菜水果吃 。 但生吃番茄可以避免水溶性维生素c的流失 , 至于番茄红素 , 煮熟后通常更容易被人体消化吸收 。
也很容易浪费番茄红素 。 2:凉拌番茄 。 很多人喜欢吃凉拌番茄 , 在原有的基础上加入白糖 , 使其鲜嫩可口 , 但这种做法有两个问题 。
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第一次含糖量的摄入容易超标 , 尤其是糖尿病人 。 直接摄入蔗糖会使餐后血糖水平直线上升 , 要管住嘴 。
另外 , 这种做法也是一种生食 , 不利于人体对脂溶性维生素番茄红素的吸收 。
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所以大家要注意 , 熟食会有更好的效果 。 当然 , 如果想补充维生素C , 生吃是比较好的办法 。 至于番茄红素本身 , 虽然抗氧化能力强 , 但也需要科学对待 。 不要把它当灵丹妙药 , 它也不能代替药吃 , 更没有治病的功效 。
根据你每天吃的蔬菜水果的量 , 建议你每天吃一个大柿子 , 其他部分分给更多种类的食物 , 保证每天饮食均衡 。
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