1.荠菜
文章插图
荠菜可以说是最常见的，被人们食用，也是公认的最美味的野菜 。 荠菜最经典最美味的吃法是剁碎，用肉末包荠菜饺子或包子 。
文章插图
荠菜其实不止一种，最常见的两种是平叶荠菜和散叶荠菜 。 不知道或者不确定的就不要去挖 。 先查一下，或者先问问身边有经验的老人 。
挖荠菜最好的工具，我觉得是一把剪刀 。 一旦沿基切开，就能挖一整块，又快又好 。
2.鱼腥草
文章插图
鱼腥草 。 在一些地方，它也被称为紫金牛 。 是喜欢的人特别喜欢的野菜，不喜欢的人一口都不吃 。 鱼腥草的制作方法有很多 。 凉拌或者炒腊肉都挺好吃的 。
常吃鱼腥草的人还能提高免疫力，清热解毒，利尿 。 小时候因为挖鱼腥草把田埂砍断而被家人或者邻居追的记忆仿佛就在昨天 。
3.蕨
文章插图
这种蕨类是我们小时候经常采摘的一种蕨类 。 一般是三四月份在山里采的 。 那时候，山里所有的杜鹃花都开了，红红的 。
4.蕨类植物(二)
文章插图
我在广东的时候看到过这种蕨类，但是和我们的不一样 。 比较粗，卷起来像棒棒糖 。
5.冬笋
文章插图
有人说冬笋是冬天的那些，也有人说冬笋是长不出地面的那些 。 反正这种竹笋不好挖，但是比那种能长出来的好吃多了 。
竹笋
文章插图
春竹笋，那种拱出地面的竹笋，壳是棕色的 。 应该趁早把竹笋挖出来 。 长高了就不嫩了，味道也不好了 。
7.香椿
文章插图
香椿是早春的香椿芽 。 用鸡蛋炒的时候特别好吃 。
8.蒲公英
文章插图
蒲公英是菊科的一种野生蔬菜 。 它分布在全国各地，有数百个品种 。 有的地方长在地上，有的地方能长到半米高 。
9.马兰头
文章插图
蓝头红梗(左上)和绿梗(右上)的，红梗的比绿梗的好 。
10.野洋葱11 。 野生大蒜
文章插图
这两个长得很像，所以放在一起 。 两者的区别就和家里洋葱和大蒜的区别一样 。 洋葱叶是圆柱形的，而大蒜叶是平而窄的 。 野生的洋葱和大蒜比家里种的味道更浓 。
12.条叶堇菜
-qvj2lq49k0/2e739b4761e34c14b209470ad8d84f9a"/>
紫花地丁一种开紫色小花朵的小型草本植物，叶片狭长 。
13.马齿苋
文章插图
凉拌马齿苋是一道春夏季非常爽口的，味道比较独特的野菜 。
【菜种子种植方法？菜种子大全100种，值得你好好看看】14.薄荷
文章插图
薄荷可做配料，煮鱼时能够去腥 。
相关经验推荐
- 芹菜和火龙果能榨汁吗 芹菜榨汁前要煮一下吗
- 芹菜可以跟葱一起吃吗 吃芹菜有什么好处
- 胡萝卜和什么菜搭配最有营养 胡萝卜生吃有营养吗
- 空心菜与芹菜能一起吃吗 炒芹菜需要焯水吗
- 芹菜放了几天有毒吗 芹菜叶有毒吗
- 芹菜是发物吗 芹菜是什么季节的
- 吃鲍鱼能吃芹菜吗 鲍鱼和什么菜一起吃最好
- 芹菜是可以生吃的吗 芹菜生吃好还是熟吃好
- 吃小白菜有什么好处 小白菜和什么一起吃最好
- 牛蹄筋怎么做才是最好吃？牛筋跟什么配菜炒好吃，值得点赞点赞点赞