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大部分蘑菇食材都很容易炒， 可以随意搭配 。 除非尿酸高的人不适合多吃， 否则每周吃三到五次蘑菇菜可以提高免疫力 。
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1.白玉蘑菇去根， 洗净， 用热水烫2分钟， 捞出备用 。
2.姜、蒜切片， 香白、葱叶切成小块备用 。
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3.西红柿洗净， 用铁筷子插上， 烤熟， 轻松去皮， 切块， 放上椒盐面 。
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4.用少许盐和料酒给鸡蛋调味， 把它们去掉 。
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5.锅里放油， 加热 。
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6.把鸡蛋炒一下， 放在一边 。
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7.将西红柿倒入锅中翻炒 。
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8.把鸡蛋从锅里拿出来， 放在盘子里备用 。 炒中间的西红柿 。
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9.倒入白玉蘑菇 。
【白玉菇跟什么菜炒好吃？白玉菇适合炒啥，一波科普涨知识】
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10.放少许酱油调味， 中火翻炒2-3分钟 。
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1.倒入鸡蛋， 翻炒均匀 。
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12.用淡色的叶子炒韭菜叶 。
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13.装盘食用 。
贫血和免疫力低下的人， 建议每周多吃几次 。
1.减缓色斑， 延缓衰老 。 番茄红素不仅是当今工业中重要的天然食品着色剂， 更重要的是它是一种强抗氧化剂 。 补充番茄红素， 抗衰老， 增强免疫系统， 减少疾病的发生 。 番茄红素还可以减少黄斑变性和色素沉着 。 因此， 番茄有“长寿果”的美誉 。
2.抗癌3360研究表明， 番茄红素能有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 。
3.可以降血脂降血压：对于经常牙龈出血或皮下出血的患者， 吃西红柿有助于改善症状 。
4.预防血栓形成：名患有冠心病和中风的患者每天适量饮用番茄汁， 有利于他们的康复 。
5.健胃消食3360帮助消化， 润肠通便， 可预防便秘 。
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