甜菜根怎么吃对身体好？甜菜的食疗效果，收藏了！好文章！ _生活百科

甜菜根是一种营养价值很高的蔬菜。甜菜的叶子不仅可以食用，根也可以用来做冷汤，或者作为装饰原料。那么甜菜根怎么做才好吃呢？让我们看一看。

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一、甜菜根怎么吃
甜菜根的食用方法：可以生吃、冰镇食用，也可以在烹饪中煎炸、煲汤食用，还是装饰、点缀、雕刻的好原料。
莫斯科红蔬菜汤
1.将甜菜根去皮切片，放入锅内加水煨20分钟，煮成汁，晾干。
2.荸荠洗净，切碎，浸泡在红甘蓝的根汁中，过夜上色。
3.炒锅放油烧热，倒入马蹄翻炒至熟。
4.将红黄相间的西红柿去皮，蘸上玉桂酱，放在菱角上，用柠檬叶装饰。
小贴士：切洋葱的时候，特别容易刺激眼睛。切洋葱前先在冷水中浸泡一会儿，切的时候刀不会停止浸泡，这样会好很多。或者把洋葱放在冰箱里冷冻一会再切，也会收敛。
二、甜菜根怎么吃？
甜根牛肉果蔬汤
主料是500克牛腩。
辅料：甜菜根1根，苹果1个，洋葱1/2个，番茄1个，芹菜1根。
甜菜根怎么吃？怎么做甜根好吃？
调料：大蒜4瓣、酱油3勺、橄榄油3勺、胡椒粉适量、迷迭香1勺、海盐1勺。
【甜菜根怎么吃对身体好？甜菜的食疗效果，收藏了！好文章！】练习步骤：
1.牛肉切块，冷水焯一下，焯水去血水，洗净备用。
2.将芹菜、番茄和洋葱切成小块。
3.锅里放橄榄油，炒蒜瓣，再放入芹菜和洋葱，炒至洋葱略透明。
4.炒熟番茄丁，撒上胡椒粉。
5.然后放下切成小方块的红甜菜头，继续翻炒五六分钟。
6.烧热一个小红锅，加入一勺橄榄油，放入准备好的牛肉，稍微翻炒一下，然后倒入已经炒好的蔬菜丁，加入酱油，在锅里拌匀。
7.加入三分之二的水，只是略小于3厘米的牛肉，因为Lagotini的密封性能非常好。不需要加太多的水，做成炖肉一样的炖菜，慢慢煮，然后小火炖2.5小时。
8.开盖后牛肉很嫩，菜丁煮的很软很烂。此时放下香料迷迭香或欧芹粉，加入切好的小苹果，继续炖半小时，加盐调味。

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三、甜菜根的功效和作用
1.促进骨骼的发育。经常吃甜菜对骨骼健康很有帮助。我们的血液、肌肉和神经系统都需要钙。缺钙不仅会影响骨骼健康，还会引起肌肉痉挛和痉挛(缺镁也会引起类似问题)；失眠、紧张等心理疾病；血液健康也会受到影响。
2.预防贫血。甜菜根，一种蔬菜，含有对人体非常有益的叶酸。可预防贫血、抗肿瘤、高血压、老年痴呆症。
3.帮助消化。甜菜中含有大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补充盐酸。这和胃壁释放盐酸是一样的，非常有利于帮助消化。一般年龄越大，盐酸分泌会越少，产生一些消化问题。对盐酸甜菜碱帮助很大。
4.防止便秘。可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果，但甜菜中的甜菜纤维效果更好。甜菜纤维可以帮助疏松沉积的排泄物，帮助排便，清洁肠道。
5.甲状腺的预防。甜菜头中还含有碘，对预防甲状腺肿和动脉粥样硬化有一定疗效。
6.预防和对抗癌症。甜菜头中硒的含量很高，甚至高于著名的螺旋藻和松花粉。硒是公认的抗癌元素，被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王” 。
7.降低血压。甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量很低，对高血压患者非常有益。