莲藕搭配什么煲汤比较好呢 莲藕搭配什么煲汤比较好

莲藕搭配排骨煲汤好 , 可清热消痰、补血养颜 。具体做法如下:
1、材料:排骨300克 , 莲藕300克 , 香葱2棵 , 生姜1块 。调料:料酒1大匙 , 胡椒粉1小匙 , 精盐2小匙 , 味精1小匙 。
2、排骨洗净 , 砍成3厘米长的节 。刮尽莲藕表面的粗皮 , 切成块 , 洗净 , 生姜洗净切成两半 。
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3、锅内放适量水 , 放入半块生姜、香葱、料酒 , 烧沸后 , 下入排骨 , 氽水后捞出待用 。
4、炒锅置火上 , 加水 , 下入排骨、半块生姜、香葱 , 用大火烧沸 , 去尽浮沫后改用小火 , 炖约20分钟 。
5、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 , 再炖30分钟 , 拣出生姜、香葱不用 , 放精盐、胡椒、味精即可 。

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