缺乏乳糖酶人群水牛奶中的乳糖含量非常高，要高出普通纯牛奶数倍，但是这些乳糖需要在体内乳糖酶的作用下分解为半乳糖和葡萄糖后再被人体吸收，所以像那些体内乳糖酶缺乏的人群不是很建议食用，不然食用后容易发生乳糖不能被分解而产生肠胃不适症状 。
蛋白质过敏人群水牛奶中含有丰富的蛋白质，因此以往有出现过蛋白质过敏的人群也要谨慎食用，不然食用后很容易引起皮肤红肿瘙痒、肠胃不适等过敏症状 。【水牛奶什么人群不宜喝 水牛奶和纯牛奶哪个更好】
反流性食管炎患者牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或者肠液的反流，食用后容易导致食管炎症状加重 。
胆囊炎和胰腺炎患者水牛奶中含有一定的脂肪，而消化脂肪必需要有胆汁和益鲜美的供给，如果本有黄油胆囊患者是胰腺疾病的话，再和水牛奶就会增加身体负担，从而导致病情加重 。
水牛奶和纯牛奶哪个更好水牛奶 。
水牛奶和纯牛奶最大的区别就是奶源的不同，水牛奶是来自黑化白牛，这种水牛奶含量比较低，但是营养非常的高 。胆固醇低，但维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍 。能进行高质量乳制品的深加工，并且口感香醇浓厚，是非常营养的食物 。所以不论是从营养还是口感上来说，水牛奶都要优于纯牛奶 。
水牛奶能加热吗可以 。
水牛奶是可以加热喝的，特别是对于那些肠胃不适很好的人来说，加热喝能减少对肠胃的刺激，但注意加热的温度不宜过高，建议控制在45-50摄氏度左右即可，因为温度再高就会破坏其中部分营养成分，这样会降低其营养价值 。
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