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年夜饭里总有腊肉味 ， 菜也很多 。 直接蒸腊肉好像太单调了 ， 就做了这种腊肉粑粑 ， 我在外面吃 。 又脆又咸！我这次放了更多的熏肉 ， 所以我不需要加盐 ， 巴赞也有点咸 。 如果我少放点腊肉 ， 饭做好了就可以加少量盐拌匀！汽巴做好了可以冷冻 。 炒的时候提前拿出来 ， 变软再炒！
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1.糯米洗净 ， 加水320g ， 放入几片姜 ， 加入香肠和腊肉 ， 用电饭锅煮 。
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2.糯米煮好后 ， 丢掉姜片 ， 夹出香肠和腊肉 ， 用锅铲反复压米饭 ， 使米粒更粘 。
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【蒸粑粑肉加什么配菜？蒸糯米粑粑用什么方法好，牢记这些有好处】3.糯米卷成球状后 ， 放入涂有油的容器中 ， 压平 ， 放凉 。
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4.锅里放油 ， 中小火慢煎 。
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5.煎一面再翻过来煎另一面 。
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6.煎至两面金黄 ， 然后倒在吸油纸上 ， 切成片 。
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7.放上之前蒸好的腊肉 ， 撒上葱花 。
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