羊肉卷怎么做肉质才嫩,做羊肉卷用什么肉最好,看完我大受启发 _生活百科

买羊肉卷，只要符合1分就是合成卷，教你3招轻松买到“原切卷”
大家好，感谢阅读我分享的文章。我想对你说的是：“买羊肉卷，只要符合1分，就是合成卷。我教你3招轻松买到“原味切卷”！』

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冬天到了，又到了火锅季。吃火锅之前，各种食材都需要自己准备。既然有超市卖火锅食材，那就买回家做，和在火锅店吃一样方便。
每次吃火锅，必点牛肉卷和羊肉卷。将薄肉卷放入红汤中，冲洗干净。它们又软又嫩又好吃，但是一盒不够吃。我喜欢羊肉卷，它很嫩。超市里的羊肉卷种类繁多，有的是生切肉卷，有的是合成肉卷。买的时候要注意。

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合成羊肉卷只有少量羊肉，有的甚至没有羊肉。连羊肉味都是添加剂做的，白花钱。
合成羊肉卷
羊肉卷都是袋装或者盒装的。购买时请先看成分表。如果配料中除了羊肉还有很多看不懂的添加剂，可以确定是合成羊肉卷，一般是羊肉和猪肉混合压制而成。虽然看起来很像，但是味道比纯羊肉卷差很多。

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切羊肉卷
原切羊肉卷才是真正的纯羊肉卷。配料表里只有“羊肉”，没有别的。
有一些羊肉卷，特别标注了羊肉的含量。只有含量100%的才是纯羊肉，不管60%还是80%都是合成羊肉。

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合成羊肉虽然是真肉，但不是纯羊肉。和猪肉等其他肉类混合在一起，味道还是不一样的。如果能买到鲜切羊肉卷，那是最好的。如果只有盒子，就看配料表。只要有添加剂，再多添加剂都是合成羊肉卷。
生羊肉卷和合成羊肉卷有什么区别？这三个方面是不同的。

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(1)包装
如果是货真价实、质量好的生羊肉卷，包装上的信息肯定会非常清楚，包括名称、地址、电话、生产日期、生产许可证等。的企业，而且印刷也很清晰。
如果包装上没有信息，只有羊肉卷3个字。别买，大部分都是合成的。
肉质
虽然合成羊肉卷有肥有瘦，但还是有区别的。合成羊肉卷是由肥肉和瘦肉人工结合而成，冷冻后连在一起。但是解冻后，肥肉和瘦肉会分离。原来切好的羊肉卷不会是这样的，就算冻了，也还是连着的。