什么样的烤箱适合家庭使用,什么牌烤箱适合家庭使用,一篇好文章，值得分享 _生活百科

烤箱应该是目前所有厨房电器中使用率最高的电器之一。随着生活习惯的改变，烤箱一直在向多功能、全方位发展。现在，蒸烤箱逐渐成为主流。这款集蒸箱和烤箱功能于一体的产品，对于提高烹饪效率或者优化厨房空间都有很大的作用。
为了评测蒸烤箱的性能，我选取了市面上几款性价比较高的蒸烤箱：美的BS5051W、凯度SR60B-TD、海信SO49D3L、西门子CS289ABS0W ，进行拆解评测。简单来说，我给你讲解一下购买注意事项。最后给你一个我个人推荐的购买清单。

1.容量如何选择？
以下是我评估的四款嵌入式蒸汽烤箱：

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不难看出，嵌入式蒸烤箱的容量基本都很大。在市场上所有蒸烤箱的容量调查中，蒸烤箱可以分为两部分。
1.台式蒸烤箱：25L-35L
25L-35L左右的容量可以满足日常基本需求，也是常规容量大小。适合稍大的食物，如烤鸡、烤鱼等。蛋糕最大烘焙尺寸可以达到8寸！
适用人群：烤制食物的量为2-3人，适合家庭日常使用，制作的食物体积略大。
2.嵌入式蒸烤箱：45L-60L
45以上的容量受限于食物的体积，很容易烤出13寸以上的蛋糕，一次烤出的美味可以达到18块牛排！

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适用人群：烤菜量在4-6人左右，适合人口较多的家庭、家庭聚会、朋友聚会等场合。
1.对于普通家庭来说， 30升左右的容量基本可以满足烹饪需求。
2.如果家里人多或者有条件，可以选择容量更大的45L以上。
|购买建议：
1.对于普通家庭来说， 30升左右的容量基本可以满足烹饪需求。
2.如果家里人多或者有条件，可以选择容量更大的45L以上。
第二，温度呢？
温度对于蒸烤箱来说很重要，烹饪食材的效率和效果都与温度有关。
决定温度的因素也有很多，可以归纳为：温度范围、控温方式、发热管材质、发热管数量、加热方式。
1.温度范围
参考温度范围：
烘烤温度范围一般为40~230
蒸煮温度范围一般为80~110
蒸箱具有良好的发酵功能，一般温度可为28-40
1可调
2.温度控制模式
除了温度范围，蒸烤箱的控温方式也是参考之一。因为温度的控制与食物的最终效果和口感息息相关，所以能否精确控制温度也是选择蒸烤箱的关键点之一。目前，常规的烘箱温度控制方法分为电子温度控制和机械温度控制。
机械控温：时间、温度、加热方式等。需要手动设置，适合烘焙高手或者烹饪高手。
电子温控：可实现自动调控。配有先进的电子温控探头，能准确感应食材温度并进行调节。适合烤白和懒人。
3.加热管材料
烤箱的加热管一般有四种，分别是不锈钢管、石英管、卤素加热管和红外加热管。
不锈钢管也是目前的主流材质，分为310S和840不锈钢两种。其中310S不锈钢更耐腐蚀，怕被蒸汽腐蚀，因为蒸烤箱里会有隐藏的加热管和暴露的加热管。哪怕是裸露的暖气管道也不会有问题。纯烤箱一般会用840不锈钢发热管，主要是因为840发热管耐高温性能更好。然而，蒸汽烤箱认为仍然有蒸汽。但840不锈钢的耐腐蚀性没有310S不锈钢高，所以301s不锈钢比840不锈钢更适用于加热管。
石英管导热系数高，稳定性好，散热快
双管加热：双管加热技术是由单管加热技术改进而来。与单管相比，不容易出现半生不熟、半焦的现象。而且采用上下热风对流方式，食物受热更均匀。但是空间和食物都比较大，所以这种加热方式有一定的局限性。