喝生姜水对胃有危害吗,生姜水刺激胃吗,每篇文章都是精品 _生活百科

李阿姨最近打扫厨房，在收纳柜里翻出了很多没用过的生姜。有些是最近刚买的，有些过了一段时间就烂掉了。李阿姨看到有些烂姜不错，不想浪费，就想到把好的部分切掉做菜。
在这个过程中，我的女儿岳跃进来了。当看到李阿姨在切姜时，她赶紧阻止道：“烂了就扔了。为什么要救？”生姜里有黄樟素，是致癌物质，但是不能吃！”李阿姨有些不解。她一直知道生姜有很多用途和好处。现在怎么会致癌？
黄樟素又名黄樟素、黄樟素，有樟木气味，不溶于水。黄樟素主要存在于含有挥发油的中药中，主要成分为杜衡、樟树和檫树。此外，八角、茴香、石莼、细辛、肉桂等香料也含有。

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国际权威机构已经证实黄樟素对动物具有致癌性。美国美国食品药品监督管理局研究，在大鼠饲料中添加100~500mg/kg黄樟素两年，会引起生长抑制，不同程度的睾丸萎缩和胃萎缩，肝脏肿大和脂肪变性，出现不规则结节和单发或多发肝肿瘤。
另据报道，用含有500ppm的黄樟素喂养大鼠两年后， 50个样本中有19个出现肿瘤，其中14个是恶性的。因此，黄樟素及其衍生物在食品中的应用在国外已被禁止。
不能吃姜吗？当然不是。我们要避免的是腐烂的生姜，而质量好、没有腐败变质的生姜可以放心食用。老人常说， “家中养姜，小病不慌”“四季吃姜，百病一扫” 。从这些谚语中也可以看出生姜的功效和作用。生姜味辛，性温，入脾、胃、肺经，有多种治疗作用：
生姜能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢和交感神经的反射兴奋，促进血液循环，健胃功能。还能刺激唾液、胃液、消化液的分泌，生姜能暖宫、祛寒邪，迅速改善女性肢体疼痛、痛经、恶露不绝、崩漏等寒凝血瘀症状。
根据科学研究，生姜可以起到一些抗生素的作用，特别是对沙门氏菌。在高温季节，食物容易被细菌污染，适量食用一些生姜可以防治细菌引起的急性肠胃炎。
生姜被誉为“催吐圣药” 。吃姜或内关穴贴姜片对头痛、眩晕、恶心、呕吐有明显疗效，并可预防晕车、晕船。
另外，根据研究结果，姜的辛辣成分姜酚可以缓解血糖上升；生姜中含有一种类似水杨酸的特殊化合物，相当于血液稀释剂和抗凝血剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有很好的作用。
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生姜对人体有很多好处，但也不能毫无禁忌地任意使用。生姜的保存条件有一定要求，买来的生姜要及时食用；对于放置时间过长的鲜姜或冻姜，我们在食用时需要非常注意。如果出现异味或腐败，很可能会产生黄樟素，使肝炎患者肝细胞变性坏死，产生间质组织增生和炎症浸润，使肝功能紊乱。
姜在人们的日常生活中越来越多的以“面孔”和“身份”出现，但有些人并不适合过多接触姜。
热的人不宜吃姜。内热的表现有肺热、干咳、胃热、呕吐、口臭、痔疮出血、疮疡等。如果出现上述症状，则不宜食用生姜，应选用性味寒凉的食物和药物来调理身体。
一般来说，肝炎患者忌吃姜，因为经常吃姜会引起肝火。肝炎患者还可以选择一些疏肝理气的食物，比如用山楂、菊花泡茶，可以在一定程度上抵消生姜带来的燥热，对身体没有伤害。