生姜蜂蜜水起到什么作用,生姜蜂蜜水适合什么人群喝,看完,受益匪浅! _生活百科

冬天冷的时候，人容易感冒。寒气进入体内，不仅使你全身发冷，影响身体血液循环，出现手脚冰凉等症状，还会诱发其他疾病，如哮喘、腰腿痛等。因此，在冬季，人们应该注意清除体内的寒气，预防疾病，保持健康。相对于很多中药养生汤药苦得难以下咽，采取食补的形式似乎更容易让人接受。从胶糊到枣茶，很多家庭主妇都有自己的养生秘方。今天，就让我们和老蜂农们一起，以养生的名义来探索这些美味的食谱吧。
【生姜蜂蜜水起到什么作用,生姜蜂蜜水适合什么人群喝,看完,受益匪浅!】

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红枣枸杞胶糊
进入中年，季阿姨每年冬天都会煮胶水糊。刚开始她总是糊锅，现在可以和商场卖的比了。二十年的煮胶经验，已经到了炉火纯青的程度。其实纪阿姨的秘方并不复杂，都是阿胶、黄酒、冰糖、核桃、大枣、枸杞等基础材料。至于做法，先将阿胶打碎，用黄酒浸泡，然后煮沸。煮胶时，锅中倒入少许油、黄酒和泡好的阿胶，大火烧开，将火降为小火，然后倒入冰糖，继续煮稠，加入核桃、红枣、桂圆，煮一会儿，再加入黑芝麻、枸杞，一起搅拌，最后倒入模具压实，冷却切片。
看似简单的熬制过程中有很多技巧，比如一开始用黄酒浸泡阿胶。这个过程特别长，纪阿姨每次都要泡两天以上。 “阿胶讲究融化，其实就是用热水融化。在浸泡的过程中，一定要用保鲜膜密封，否则米酒会挥发。 ”纪阿姨透露了自己的独家秘方。煮沸的第二个关键点是搅拌。熬过来的人都知道阿胶容易糊，一定要不停搅拌，小火慢炖。纪阿姨还提醒大家，在烧开之前，可以放点油，防止锅烧着。

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小贴士：1 。浸泡前最好将阿胶粉碎，也可以磨成粉；2.煮的过程中一定要不停搅拌，防止锅糊；3.最后做好之后，放入模具中放入冰箱冷冻24小时，然后切块冷冻保存。
暖胃蜂蜜姜茶
都说冬吃萝卜夏吃姜，但对于万女士来说，冬天喝一碗热乎乎的姜汤，会让她全身都感到温暖，非常舒服。 “一开始我也是用生姜和红糖煮的。后来买回家一瓶荣氏王老蜂农蜜，启发了我。也许我可以这样做蜂蜜姜茶。 ”万女士说，她在网上查了蜂蜜柚子茶的做法后，就开始摸索蜂蜜姜茶的制作方法。锅里放一点水，然后把姜丝和老蜂农的蜂蜜放入锅里，小火慢炖。蜂蜜在水中会逐渐融化，随着水量的减少，汤会变浓。煮开后蜜汁会像蜂蜜一样裹在姜丝上，关火即可。然后趁热放入密封罐中，待完全冷却后加入蜂蜜，搅拌均匀即可完成。每天早上吃一勺，用温水送服。不仅味道好，而且感觉全身都很温暖。

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小贴士：1 。姜丝可以多一些。在熬制“糖姜”的过程中，生姜会失水收缩；2.有点类似于做阿胶。糖在锅里容易糊，需要用小火，不断搅拌；3.可以用柚皮代替生姜，也就是蜂蜜柚子茶。
枣软糖
冬季进补总是离不开红枣和核桃。刘老师虽然是男的，但是也喜欢煮一些小点子，给老婆一个惊喜。今年他多次实验，自己创造了一种红枣核桃软糖。 “核桃的香气和切片糖的甜味，再加上红枣的滋补，多重功效。 ”刘老师说制作软糖的特殊配料是水怡，也就是麦芽糖浆，在韩国食品店可以买到，因为这是制作泡菜的重要原料。另一种原料是大枣，提前放在锅里煮。煮至变软后，用食品加工机捣碎。然后，将水和糖片放入锅中，用水煮开。煮至粘稠后加入枣泥，再继续煮。当锅里的配料呈半凝固状态时，加入核桃仁，搅拌均匀，出锅，倒入模具，冷却，切成类似阿胶糕的薄片。