去市场买食材时， 人们通常会选择最新鲜的 。 新鲜的味道好又健康， 尤其是肉制品 。 所以在选择龙鱼的时候， 只要记住这些关键词， 就可以选择新鲜的龙鱼 。
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第一个关键词是3360秤 。
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鱼鳞是看一条鱼是否新鲜的重要部分 。 新鲜优质的鱼通常鱼鳞光亮、完整、整齐， 不易脱落 。 新鲜的鱼， 鱼鳞看起来暗淡无光， 容易脱落 。
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第二个关键词：鱼眼
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人的眼睛是心灵的窗户， 鱼的眼睛是反映新鲜的窗户 。 新鲜的龙鱼眼球突出， 角膜透明， 鳃鲜红， 鳃清晰 。 不新鲜的龙鱼眼球不突出， 角膜皱缩， 鱼眼浑浊， 有时眼睛充血发红 。
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第三个关键词：肉质
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新鲜的龙鱼肌肉紧实有弹性， 用手指按压后凹陷会立即消失 。 鱼的切面有光泽， 无异味 。 久放的龙鱼是松散的， 用指尖按压后， 凹陷慢慢消失， 靠近你会有淡淡的鱼腥味 。
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学会了如何挑选新鲜的龙鱼之后， 就可以用这些方法来挑选其他的鱼了 。 经常吃鱼不仅可以使人变得更聪明， 而且对健康也有很大的好处 。
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