河虾的营养价值

2022-09-12 生活百科

河虾中含有很多的虾青素人每天都需要大量的食物氧化分解来释放能量，供人体的消耗，有机物在这个氧化分解的过程中，会产生大量的自由基，机体内部的其他代谢活动也灰尘产生自由基，自由基是人体的万病之源，是人体衰老的罪魁祸首。
河虾中含有大量的虾青素，虾青素是目前所发现的最强抗氧化剂，河虾中的虾青素被广泛的运用与化妆品、食品添加剂以及药品中，对清除体内的自由基和皮肤的美容养颜都很有效果。

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河虾中含有丰富的钙质钙质是人体骨骼、牙齿以及神经系统中的重要成分，钙质不单单是骨骼和牙齿的组成成分，同时其在神经元之间的信息传递也有着重要的作用，是一种信使。
虾类中都含有大量的钙质，其钙质主要含在其外壳上，因此，食用河虾最好的方法是煮虾汤，在烹饪的过程中放少量的食醋，能促进虾皮中的钙质充分的溶解在汤中，有一定的补钙作用。

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河虾中含有丰富的蛋白质河虾中的蛋白质的含量很高，没100g生河虾中蛋白质的含量在16.4g，因此，食用河虾能为机体提供大量的蛋白和氨基酸，对机体伤口的愈合和体内免疫蛋白的合成，以及身体的生长发育都有很大的帮助，能增强体力和免疫能力。

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河虾含有大量的硒河虾生活在江河湖泊以及池塘之中，以虾料和水下水藻为食，体内的各种矿物的含量比较高，尤其是人体所缺少的稀有元素硒，河虾中却含得很高。100g河虾中含硒的量在30mg，人体的硒的推荐摄入量在40mg/d，只需要食用一定量的河虾就能高效的补充硒元素。

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吃河虾的注意事项1.河虾属于高蛋白食物，因此，不能和很多含有鞣酸的水果一起食用，以免引起消化不良，尤其是在胃内形成胃石，后果严重。
2.河虾不适合和高蛋白的食物一起食用，比如牛奶，豆类食物，会影响双方蛋白质的吸收，降低营养价值。
【河虾的营养价值】

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