蒸米饭用什么当菜才好吃,蒸米饭可以做什么好菜,认真看完了，这篇写的不错( 二 ) _生活百科

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1.准备长茄子，洗净，切成长条，放入盆中备用。 2.五花肉一起洗净，先切片，再剁成肉末。
3.红辣椒切段，大葱切葱花、蒜末、姜末备用。
4.蒸锅加水，烧开，放入茄子蒸五分钟，取出。
5.炒锅放油，油热后倒入肉末翻炒至颜色变白。加入少许料酒去腥，放入葱、姜、蒜、红辣椒炒出香味，加入适量水、醋、糖，再放入蒸茄子。加酱油上色，加适量盐调味。煨两分钟，加入少许鸡精和水淀粉，收汁，出锅。

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配料：肥牛卷、西红柿、金针菇、洋葱和姜
调料：盐水鸡、蚝油、酱油、胡椒粉和糖
1、准备两个鲜西
红柿，先把西红柿给清洗一下，然后在西红柿的顶部给打上十字花刀，然后再放入热水里面，开水烫10分钟左右，这样比较容易去皮。也可以把西红柿放在火上烤一烤，这样也可以去皮。
?2、西红柿烫过之后，然后再撕下西红柿的外皮，去掉西红柿蒂，然后再把西红柿给切成西红柿块，尽量切得小一点，也不要太小了，西红柿块太大的话，不容易给炒烂糊
3、准备一把新鲜的金针菇，先把金针菇的根部给切掉，然后再把金针菇放进水中给清洗一下，金针菇清洗干净之后，捞出放在一边控水备用
?4、接下来准备一些配料，小葱适量，直接切成葱花，再准备一些生姜，先切成姜片，再改刀切成姜丝，切好放入碗中备用
5、锅中烧水，添加少许盐增加底味，水开之后，往锅中放入肥牛卷，小火慢煮，煮的过程中，把表面的浮沫给撇干净，煮好之后捞出然后再放在一边备用
?6、锅中烧油，放入葱姜爆香，炒香之后再放入西红柿，添加少许盐，这样可以快速地炒出西红柿的汤汁，小火慢炒出西红柿汁水
7、西红柿炒到软烂的时候，然后再倒入开水，大火煮开，添加盐鸡精蚝油生抽胡椒粉白糖调味，然后再把金针菇给添加进来，继续煮至金针菇熟透
?8、金针菇煮好之后，把煮熟的肥牛卷放进去煮一煮，肥牛卷放进去之后，煮一分钟左右就可以了，煮好盛入盆中，然后再放入葱花，美味好喝的酸汤肥牛就做好了。

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?材料：牛肉、芹菜、葱、泡椒、蒜、姜、糖、酱油、料酒、鸡粉、淀粉、盐、油
做法：
1.牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟
2.芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒备好
3.炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出
4.锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味
5.再加入泡椒和芹菜略炒
6.最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅

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??食材：白茄、青红杭椒、鲜五花肉、洋葱丝、调料蚝油、辣妹子酱、辣酱、味精、胡椒粉、生粉、姜丝、蒜片、美极鲜酱油、鲜鱼汤、鸡蛋糊、色拉油
做法：
1、将白茄去皮切成约１厘米宽、５厘米长的滚刀块，粘上干生粉挂全蛋糊，青红椒切成马耳朵形备用。
2、锅内下油，将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。锅中放10克色拉油烧热后，下入洋葱丝，炸出香味后盛入干锅中垫底。
3、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片，入锅中煸香，放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味。