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什么是纳豆激酶1、纳豆激酶1980年在纳豆中被发现 ， 由275个氨基酸按照固定排列方式组成 ， 又名枯草杆菌蛋白酶 ， 是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶 ， 可以降低血黏度、改善血液循环 ， 软化和增加血管弹性 。
2、纳豆激酶的发现来自著名的“下午两点半”实验 。 1980年的一天 ， 从事溶解血栓药物研究工作的日本心脑血管专家须见洋行博士突然想到溶解血栓最大的困难是其中的纤维蛋白 ， 黄豆（大豆）中纤维蛋白的含量非常高 ， 而纳豆的发酵过程恰恰是纤维蛋白的发酵过程 ， 那么血栓的溶解是否可以从中借鉴到什么？于是 ， 下午两点半时 ， 须见洋行把纳豆中提取的物质加入到人工血栓中 。 原本准备第二天看结果 ， 但下午五点半的时候 ， 他在偶然查看时发现 ， 血栓居然溶解了2厘米 ， 而平常用尿激酶做溶血栓的实验 ， 溶解2厘米需要近两天的时间 ， 也就是说纳豆发酵物溶解血栓的速度是尿激酶的19倍之多 。 于是 ， 他就将纳豆的这种强力溶栓物命名为纳豆激酶 ， 简称NK 。
3、株式会社日本生物科学研究所与多家研究机构共同合作 ， 发布了关于纳豆激酶的多项研究 。 与韩国首尔延世大学研究院心脑血管疾病中心共同发布了关于纳豆激酶的研究报告 ， 提出：纳豆激酶会导致收缩压和舒张压下降；与印度孟买某医院共同进行的综合临床研究也表明：纳豆激酶经口服摄取对于急性缺血脑中风有一定治疗效果；与日本圣玛丽安娜医科大学疑难疾病治疗研究中心的研究结论证实了纳豆激酶还能抑制血小板凝固 ， 起到防范血栓形成的作用 。
4、从医学的角度解析 ， 纳豆激酶通过刺激血管内皮细胞产生组织型纤溶酶原激活剂(t-PA) ， t-PA将纤溶酶原激活为纤溶酶 ， 溶解纤维蛋白；同时 ， 将人体内的尿激酶原激活为尿激酶 ， 尿激酶与t-PA一同激活纤溶酶原 ， 溶解血栓 。 日本科学家小笠原博士表示 ， “纳豆激酶只溶解血栓的主体物质纤维蛋白 ， 不水解血浆纤维蛋白原 ， 所以不会引发出血的危险 。 ”这一点是目前临床溶栓药剂所普遍缺失的 。
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纳豆对高血脂有作用吗1、纳豆是日本的一种传统食品 ， 但是由于它的刺激性味道 ， 很少有中国人非常喜欢纳豆 。 然而 ， 纳豆最近在中国变得非常流行 ， 因为纳豆中含有的一些物质对缓解三大疾病和预防心血管疾病非常有益 。 三高疾病和心血管疾病的形成与饮食有着非常密切的关系 ， 所以很多人通过饮食来治疗三高疾病 。 那么纳豆对三种高血压和血管问题有多有效呢？纳豆营养丰富 ， 特别是它含有有助于降解胆固醇的酶 ， 所以纳豆能有效调节人体血脂成分 。 然而 ， “三高”的问题是身体中含有太多的血脂成分 ， 所以纳豆对降低“三高”很有好处 。 然而 ， 如果只吃纳豆 ， 它不能完全预防心血管疾病 。 因为纳豆只能帮助溶解血栓 ， 如果你想纳豆达到更好的效果 ， 你需要把纳豆和红曲一起吃 。 虽然红曲是一种食品添加剂 ， 但它对人体健康非常有益 ， 并有助于软化血管 。 因此 ， 如果纳豆和红曲一起食用 ， 不仅能溶解血栓 ， 还能软化血管 ， 从而达到最佳效果 。 然而 ， 现在市场上有很多纳豆和红曲菌保健品和药物 ， 患有三高和心血管疾病的患者可以尝试服用这些保健品来帮助治疗 。 当然 ， 仅仅依靠食物是不可能完全治愈这种疾病的 。 此外 ， 虽然纳豆是一种健康食品 ， 但不应该多吃 ， 否则可能会引起腹泻等问题 。 同时 ， 纳豆有刺鼻的味道 ， 并不适合每个人 。
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