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纳豆的功效与作用禁忌副作用1、发现里面含有诸多的活性成分 ， 这些成分对于预防疾病、延缓衰老或保健身体等都具有很重要的作用 ， 所以纳豆被认为是跨越营养科学和医药科学的一种营养食品 。 纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50% ， 而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量 。 对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有很好的作用 。 纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶 ， 这种酶能够有效溶解血液中的血栓 ， 对于预防血栓类疾病具有重要的作用 。 一般在晚上食用的效果最好 。 纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂 ， 在纳豆表面的黏稠物中存在比较多 ， 这种物质能够起到预防和治疗高血压的作用 。 纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维 ， 这些膳食纤维可以促进排便 ， 还能预防大肠癌和直肠癌等疾病 。
【脑血栓吃纳豆有用吗 脑血栓吃纳豆有用吗】2、纳豆饮食注意事项 ， 晚上吃纳豆保健效果最好 。 食用纳豆后的1到12个小时纳豆中的活性物质开始在体内起作用 。 而根据统计 ， 一些心血管疾病在早晨发病的概率比较多 ， 所以晚上吃可以有效预防病发 。 纳豆经过发酵之后 ， 其维生素B2的含量变多了 ， 如果原本身体缺乏维生素B2的话 ， 可以适当地吃一些纳豆 。 纳豆的粘稠物具有很高的营养价值 ， 所以在食用纳豆的时候 ， 不要将粘稠物丢弃 。 纳豆中的酶不耐热 ， 如果经过加热超过70摄氏度的话 ， 就会失去活性 。 起不到很好的保健效果 ， 所以尽量不要加热直接食用 。 可以将纳豆加到蔬菜、米饭等食物中一起吃 。
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