导读：而且在旁边还会贴上加工食用方式的说明，然后将买回的新鲜儿菜处理一下，然后掰下小芽包剩下嫩嫩的儿菜 。 或者用手撒去老皮连着有根的地方，一起处理干净（这很嫩的小包就做榨菜，或者是炒来吃了也行）4、如果大家对... ...在网上有很多关于儿菜是什么菜的知识，也有很多关于儿菜是什么菜怎么吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于儿菜是什么菜(儿菜是什么菜怎么吃)的文章吧~儿菜是什么菜【儿菜是什么菜怎么吃 儿菜是什么菜】1、儿菜有许多好处，有利尿作用 。 儿菜促进人体多余水分代谢，加速尿液形成，有消炎利水的作用 。 儿菜含纤维素，促进肠胃蠕动，帮助消化 。 儿菜对于消化不良有一定帮助，特别是脾胃虚弱的人有调和养胃的作用 。 儿菜有天然解毒成分，加速人体毒素分解 。
2、在此之前，儿菜是超市里面偶尔可见的“新型特种蔬菜”，笔者虽然在3年前就引种过，但所在城市的超市也是这两年才陆续有售，而且在旁边还会贴上加工食用方式的说明 。 但在这次网络热议的助推下，或许儿菜会成为新一代特菜新宠 。 昨天有头条号好友开始和笔者讨论这种蔬菜的种植前景，并有意向开展试种 。
3、【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜儿菜处理一下，这里要把叶子叶切除 。 然后掰下小芽包剩下嫩嫩的儿菜，儿菜头有根的地方也用刀切掉，或者用手撒去老皮连着有根的地方，一起处理干净（这很嫩的小包就做榨菜，老些的枝干部分可以打汤，或者是炒来吃了也行）
4、如果大家对儿菜比较有兴趣，还可以作为盆栽植物种植 。 例如现在的秋季是适合种植儿菜的，购买一些种子洒进土壤里，土壤和田园土比较相似，只要土壤足够的细腻就可以了 。 还可以放入一些农家肥，但是对于种植在室内的朋友就不适合使用有机肥，因为味道会感觉特别的刺鼻 。
儿菜是什么菜怎么吃1、儿菜，这个菜在北方并不常见，偶尔在菜市场才能看到，但是这菜非常好清洗，用水一冲就很干净，不管切片还是切块，进锅一扒拉，加1克盐再倒点水，前后有3分钟就出锅！只要在市场上见到这个菜都会买一些回来！
2、酸酸的、脆脆的，在各种腌制的芥菜里面，也能拔得头筹 。 吃鸡蛋炒饭时，来上几片，开胃又营养 。 儿菜产量大，作为时蔬卖不完就会坏掉 。 为了能让儿菜卖得久，很多人会拿它腌渍起来 。 四川名菜酸菜鱼那么好吃那么有名，据说这里面也有儿菜一份功劳 。
3、儿菜根部的皮一般都比较老，所以要用刀把老皮削掉，这样才能保持整体脆嫩的口感，把儿菜中间茎部周围的芽苞掰下来后用清水清洗干净，然后再全部切成0.3厘米左右的薄片 。 把切成薄片的儿菜装入盘中，在烹饪前要把儿菜给腌制一下，加入12克盐，9克白糖，20克白醋，接着下手抓拌均匀后腌制20分钟 。 在腌制中途的时候我们还要再次抓拌一下，这样腌制效果更好，也更能把儿菜里面的水分杀出来，入味也更均匀 。
4、咸菜最简单的做法就是青椒炒咸菜，咸菜先在清水中泡十几分钟，然后拧干水分，青椒切丝，锅里倒入适量油，猪油最好，放入青椒炒出辣味，然后放入咸菜翻炒几下即可出锅，一碗白粥就这一筷子咸菜，啊~脆脆的咸菜在嘴里被咀嚼出奇妙的旋律，越嚼越起劲，一不小心，一盘咸菜就吃光了 。
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