燕窝炖熟了什么口感炖好的燕窝什么味道 _生活百科

燕窝是珍贵的滋补珍品，历代皇族贵族独享。燕窝产业在近代有了很大的发展，很多消费者都可以买到和品尝燕窝。
但是，普通人毕竟不能像富豪、官员那样经常吃燕窝，因为他们对燕窝的特性了解不多。
有人说燕窝醇厚细腻，有人说燕窝入口细腻顺滑，还有人说燕窝Q感十足，有嚼劲。燕窝是什么味道？其实燕窝的味道并不是一成不变的，即使是专业人士也很难确定燕窝的味道。

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影响燕窝口感的五大因素
1.炖的时间到了
燕窝的浸泡时间或炖煮时间或方法不同，燕窝的味道也会不同。如果炖的时间短一点，燕窝会有点脆；炖的时间越长，感觉越软。如果时间太长，你会直接把燕窝炖成水，因为燕窝本身就是燕子的唾液。
2.燕窝配料
同一个燕窝不同的炖法会有不同的效果。用清水炖会膨胀软滑！先放糖会更快融化成水。放枸杞和炖汤一样，但是放红枣不会涨燕窝，炖奶也不会涨。炖的时候有点脆！有时候朋友会问为什么炖的时候这么脆？为什么炖的时候这么嫩？炖肉是怎么变成水的？玄机就在于此！
【燕窝炖熟了什么口感炖好的燕窝什么味道】

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3.不同品种
纯天然的燕窝，品种不同，味道也不一样。展颜、燕郊和燕条的味道是不同的，颜东和颜屋的味道完全不同。
4.不同的产地
燕窝的味道会因产地不同而不同。印尼不同地区的燕窝味道也不一样，印尼和马来西亚的燕窝味道也会不一样。
5.个人感受
味道本身就是一种感觉，没有一个标准的说法。所以燕窝的味道是因人而异的。即使是同一个人，环境变了，个人吃燕窝的心情也不一样，会给你不同的感受。
更多时候，味道是一种神秘的感觉。有的食客在吃不同的燕窝时会感觉到味道的不同，有的食客根本不会感觉到燕窝的味道有什么不同，有的只是味道不同而已。所以，只要选择质量好的纯天然燕窝，就不必过分追求燕窝的口感。