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蟹粥加什么一起煮「螃蟹粥加什么进去煮粥好吃」

小知识蟹粥加什么

导读：1.花蟹开壳剪掉蟹腮去掉蟹肠等没用的东西处理干净按照蟹的身体结构分割切成小块切好的蟹加入适量料酒同虾一样腌制一下（同样我觉得如果不加料酒腌制 ， 鲜蟹直接入锅味道也很美味哦）2.将大闸蟹放入清水 ， 等到... ...在网上有很多关于蟹粥加什么一起煮的知识 ， 也有很多关于螃蟹粥加什么进去煮粥好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蟹粥加什么一起煮「螃蟹粥加什么进去煮粥好吃」的文章吧~蟹粥加什么一起煮1.花蟹开壳剪掉蟹腮去掉蟹肠等没用的东西处理干净 按照蟹的身体结构分割切成小块 切好的蟹加入适量料酒同虾一样腌制一下（同样我觉得如果不加料酒腌制 ， 鲜蟹直接入锅味道也很美味哦）
【蟹粥加什么一起煮「螃蟹粥加什么进去煮粥好吃」】2.将大闸蟹放入清水 ， 加适量盐 ， 养一两个小时 ， 排污 。 刷洗干净 。 然后 ， 分解大闸蟹 ， 由于我个人不敢生剖大闸蟹 ， 所以 ， 我是先用开水烫一下后 ， 开始分解 。 用的分解工具 ， 便是京东大礼包里附送的吃蟹工具 ， 很实用 。
3.第三步 ， 在这过程中 ， 我们起锅烧油 ， 等到锅里的油烧热后 ， 我们把生姜和葱放在锅里进行爆香 ， 香味出来后 ， 我们把螃蟹放入锅中 ， 调至大火炒到螃蟹变红 ， 关火 ， 这时粥就煮好了 。 接下来把炒好的螃蟹放进砂锅中 ， 煮一会儿 ， 倒入鲜虾继续煮 ， 最后等到虾也变红时 ， 加入一点盐均匀就可以开吃了 。 当然如果你也可以加入一些胡椒份进行调味 。
4.粥的做法有很多 ， 最简单的一种就是白米粥 ， 可是白米粥没有什么味道 ， 喝一次两次可能觉得还不错 ， 但是总是喝白米粥就会觉得没有什么滋味 。 那么小编今天教大家制作的海鲜虾蟹粥就能很好地为大家解决这个问题 。 海鲜虾蟹粥非常好喝 ， 因为非常的鲜香 ， 而且螃蟹里的蛋白质含量很高 ， 可以补充身体所需要的营养 ， 如果你也喜欢喝海鲜虾蟹粥的话 ， 就跟着小编一起来看看它的做法吧 。
螃蟹粥加什么进去煮粥好吃1.虾蟹变色后 ， 开始添加调味料 。 白胡椒粉（根据个人喜好添加） 。 浓缩鸡汁（一勺） 。 花生酱（一勺） 。 鱼露（少许！！鱼露很咸 ， 少加 。 ）调好味道搅拌均匀即可 。 最后放入点芹菜末香菜即可出锅 。
2.大青蟹 营养价值高 ， 我们广西有的地方也叫"膏蟹" ， 非常凶猛的 ， 但是肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 有滋补强身的功效 。 听说我们南方也把它叫做"海上人参" 。 像浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地都比较盛产 。 营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。 大青蟹
3.大火煮开 ， 调小火 ， 搅拌 ， 防止粘锅 ， 米开花后 ， 加入冬菜（潮汕的咸菜） 。 加入虾（虾要去虾针 ， 虾线 ， 虾脚 ， 虾须 ， 从背部开片虾脑不要去掉）加入蟹（有人喜欢青蟹膏蟹或者梭子蟹海蟹 。 这个根据个人喜好 。 蟹要洗净切块剔除不好实用的 。 注意要不停搅拌 ， 防止粘锅 。
4.做海鲜粥一般选用梭子蟹 ， 这是在炫耀感谢的同时 ， 也得注意尽量选择水蟹 ， 这里写的水分比较多 ， 肉质相对而言较少 ， 所以蟹本身的鲜味更容易进入到整个粥体内 ， 在辅助一两块肉蟹或者其他海鲜 。 整个海鲜粥味道就会鲜味十足 ， 满溢虾、蟹脚、小卷、蚵仔、蛤仔等多种海产 ， 汤和米柔腻如一 ， 配上海味 ， 鲜美无比 。

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