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广西什么菜系「广西特色蔬菜有哪些」

小知识广西什么菜

导读：1.经过腌制发酵的食物 ， 是广西人日常饮食中不可或缺的一部分 。 成为广西人餐桌上的画龙点睛之笔 。 2.提到广西的美食菜系 ， 广西的菜肴 ， 3.田螺鸭脚煲是一道广西特色风味名菜 ， 螺蛳鸭脚煲选用广西本地田螺和鸭脚制... ...在网上有很多关于广西什么菜系的知识 ， 也有很多关于广西特色蔬菜有哪些的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于广西什么菜系「广西特色蔬菜有哪些」的文章吧~广西什么菜系1.经过腌制发酵的食物 ， 是广西人日常饮食中不可或缺的一部分 。 不论是酸笋、酸芋荷、酸豆角、酸姜还是酸鱼、酸肉、酸鸭 ， 亦或是酸粥 ， 都以它特有的味道傲视群雄 ， 成为广西人餐桌上的画龙点睛之笔 。
2.提到广西的美食菜系 ， 很多人对此都没有太具体的印象 ， 连广西当地人 ， 都说不上来 。 甚至还有很多外地人吐槽说：广西的菜肴 ， 都是抄袭外地的 ， 本地没有自己的特色 ， 也根本没有“桂菜”一说 。
【广西什么菜系「广西特色蔬菜有哪些」】3.田螺鸭脚煲是一道广西特色风味名菜 ， 在南宁、柳州、桂林、柳州等地比较常见 ， 属于桂菜 。 螺蛳鸭脚煲选用广西本地田螺和鸭脚制作而成 ， 是广西大街小巷常见的特色菜 ， 也是广西一道风味独特的家常菜 。 螺蛳鸭脚煲入选广西商务厅评选的“20道广西桂菜特色名菜”名单 ， 还被中国烹饪协会评选为“中国菜”广西十大经典名菜 。
4.柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴 ， 属于桂菜 ， 是广西经典名菜之一 。 柠檬鸭的主要配料有酸嘢、酸荞头、酸姜、酸辣椒、山黄皮、酸柠檬等 。 做好的柠檬鸭 ， 外观冒着油汁、金黄诱人 ， 柠檬与鸭肉香飘扑鼻 ， 吃起来酸辣适合、香而不腻 ， 是一道开胃的美食 。 MAIgoo美食小编推荐您品尝甘家界牌柠檬鸭 ， 其目前是南宁地区最具代表性的特色菜肴 ， 2012年被自治区商务厅命名为广西桂菜名菜 ， 入选广西商务厅评选的“20道广西桂菜名菜” 。 而且甘家界牌柠檬鸭还被中国烹饪协会评为广西“中国菜”十大名菜之一 。
广西特色蔬菜有哪些1.初到阳朔时 ， 当地的朋友们说是请吃饭 ， 我左等右等都没见上菜和米饭 ， 偷偷问了其中一个关系最好的 ， 她才笑着说：“难怪你不动筷子呢 ， 原来是以为还没上菜呀！我们这边招待客人 ， 油茶是必不可少的 ， 基本上可以相当于是正餐了 。 ”
2.不过对于那些已经有小鸡雏形 ， 甚至带毛的毛蛋 ， 我是万万下不了口 。 这就好比05年在黑龙江吃林蛙的感觉 ， 同桌的人认为是好东西 ， 整个吃 ， 吃的津津有味 ， 而我却下不了口一样的感觉 。
3.坐标玉林 ， 在没走出玉林之前 ， 饮食单调 ， 生活规矩 ， 这个容易上火 ， 那个太冰会感冒 ， 那那个湿气重…家里不会给吃 。 对于民族的认识 ， 一直以为56个民族存在在歌曲和书本里面 ， 直至走出玉林 ， 打开了味蕾的新世界 ， 对民族也有了新的认识 。
4.桂东南及北部湾沿海一带菜系与粤菜差不多 ， 注重食材原味 ， 鲜香清补 ， 营养丰富 ， 常见菜品如白切鸡鸭、白酌海鲜、杂鱼海螺汤…差不多都是用水煮熟 ， 然后一副味碟 ， 倒蒜蓉、酱油、醋 ， 吃的时候霑一下味 ， 就入口 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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