导语：夏天荠菜和香椿靠边站！密切关注“五月第一鲜”， 季节性强， 包子香！
白色的山， 五月的天， 开满了花， 到处都是槐花的味道 。 又是一年槐花季 。 正如诗中所言：“槐树林五月花开， 万千人沉醉于其沉郁的芬芳 。 ”每到五月， 满山的白让你陶醉， 满山的香让你回味 。 它是大自然的馈赠， 是初夏的美味， 它是” 。
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槐花营养丰富， 味道鲜美， 吃法也很多 。 可用于制作槐花炒鸡蛋、凉拌槐花、蒸槐花、槐花饺子、槐花馒头 。 无论哪种吃法， 槐花都能完全胜任 。 轻轻一咬， 立刻在牙齿和脸颊上留下清香， 让人陶醉 。 但是我最喜欢吃的是槐花的馒头， 很香！今天就来分享一下槐花包子的做法 。
【吃蒸包配什么汤 包子配什么汤水】
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[槐花馒头]
1.找一个小碗， 倒入5g酵母粉和一勺白糖， 然后倒入温水搅拌融化 。 添加白糖的目的是促进酵母发酵， 有利于缩短烘焙时间；在盆中准备500克面粉， 将融化的酵母倒入其中， 然后少量多次倒入水中， 边倾斜边用筷子搅拌， 揉成絮状， 然后揉成光滑的面团， 然后盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大 。 夏天大概需要两个小时才能做好 。
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2.把猪肉切成肉丁 。 包子的肉馅不要剁得太细， 有颗粒感吃起来会很享受 。 将切好的肉丁腌制， 加入适量的盐、糖、酱油、蚝油、五香粉、少许酱油、香油、葱花、姜末， 搅拌均匀， 然后放入冰箱冷藏腌制待用 。 这样腌出来的肉咸香可口， 肉馅冷藏后汤汁会凝固， 包起来就不容易出汤了 。 包好的包子吃一口， 鲜美爆汁 。
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3.锅里加水， 水开2分钟后倒入槐花， 然后取出凉水， 把水挤出来， 切一点， 放进肉馅里， 再放一把剁碎的韭菜 。 韭菜和槐花搭配的特别好， 韭菜调出来的馅会特别好吃， 然后加适量的盐调味， 最后再加一点食用油 。 因为槐花等野菜比较油， 所以调馅的时候要把馅搅拌均匀 。
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4.把送来的面拿出来放在案板上， 然后从不同的方向揉 。 为了让包子更软更好吃， 揉一会儿， 再分成大小相等的小份 。 压平后， 把它们卷成中间厚、两边略薄的包子 。 中间包好调好的槐花馅， 按照自己喜欢的方式包起来 。 多放点馅， 软皮馅吃起来会更过瘾！
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5.包好的包子不要马上蒸， 还需要二次发酵：用保鲜膜把包好的包子盖上， 或者用玉米叶放入蒸笼 。 一开始不要开火， 盖上锅盖让它们自然醒15~20分钟， 再开火 。 大火烧开后， 继续蒸15分钟左右， 包子就熟了 。 时间到了， 关火， 不要马上开锅， 焖两分钟再开锅 。
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