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糖尿病人可以吃苋菜吗 糖尿病人吃什么蔬菜好

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糖尿病人可以吃苋菜吗糖尿病患者是可以放心食用苋菜的，苋菜中含有丰富的镁元素，镁元素是人体不可缺少的矿物质，对维持血糖稳定起着重要作用，补镁可改善糖耐量，减少胰岛素的用量 。

糖尿病人吃什么蔬菜好【糖尿病人可以吃苋菜吗 糖尿病人吃什么蔬菜好】 除了苋菜，黄瓜、苦瓜、西红柿等，也是适合糖友夏季食用的菜肴 。这些蔬菜不仅含糖量低，而且苦瓜中的苦瓜甙有类似胰岛素的作用，有助于调节血糖水平;黄瓜和西红柿则“亦蔬亦果”，可以代替每日的水果食用，补充身体所需水分，使糖友们既能享受夏日美味，又能捍卫健康 。
糖尿病人吃苋菜怎么吃苋菜鲜蘑 材料：苋菜(紫)400克、平菇300克、食盐1.5茶匙、蒜2瓣、植物油2汤匙
做法：
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段;鲜蘑洗净，撕成小朵;大蒜一半切片，一半切碎末备用 。
2、锅烧热，倒植物油，先下几片蒜片爆香 。
3、倒入蘑菇，不断翻炒至变软 。
4、再放入苋菜大火翻炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎 。
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调 。
蒜蓉苋菜 材料：苋菜红1把、色拉油适量、食盐适量、大蒜适量
做法：
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段 。
2、大蒜拍成蒜碎 。
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒 。
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎 。
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可 。

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