导语：立秋前吃这条鱼去水分 ， 和山药一起煮 ， 汤汁鲜美 ， 嫩滑可口！
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今天和大家分享的就是这种鱼 ， 指的是鲫鱼 。 说到鲫鱼 ， 大家都不陌生！而且这个季节的鲫鱼大量上市 ， 价格相对便宜 ， 肉质嫩滑 ， 味道也相当鲜美 。 所以 ， 可以买一些鲫鱼放在家里吃 。 今天就和大家分享一下炖鲫鱼山药的方法 。 在适当的时候 ， 你可以在家里自学这个方法 ， 然后炖着吃 ， 对身体大有好处！让我们来看看！
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第一步 ， 首先需要准备好新鲜的鲫鱼和一些常见的调味品和器皿如山药、姜、大葱、枸杞、油、盐等 。
第二步 ， 提前把准备好的鲫鱼清洗干净 ， 包括里面的黑膜 ， 然后把鱼清洗干净 ， 换成两边的花刀 ， 不要切断 ， 然后继续冲洗干净 。
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第三步 ， 生姜、大葱洗净 ， 切片 ， 枸杞提前泡洗干净 。 把锅里的油加热 。 油温上来后 ， 在锅底撒上适量的食用盐 。 不要洒太多 。 然后把鲫鱼直接放锅里开始煎 。 两面金黄的时候 ， 放入姜和葱 ， 使其变香 。
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第四步：气味明显后 ， 这个时候我们会直接往锅里加入适量的开水 ， 只要开水不经过锅里的食材就可以了 。 不要加太多 ， 然后往锅里加入一小勺料酒 ， 开大火煮20分钟左右 。 时间到了 ， 把我们处理好的山药片和枸杞放入锅中炖 ， 继续开大火煮10分钟 。
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第五步：时间到了 ， 我们会在锅里加入适量的食用盐 ， 撒上一把葱花 ， 稍微搅拌一下 ， 就可以直接出锅了 。 搅拌时 ， 不要直接用力搅拌 ， 否则鱼会散开 。
这样又香又嫩又好吃的鲫鱼炖山药汤 ， 还能滋补滋补 ， 就做好了 。 喜欢的朋友可以尝试自己在家做 。 方法很简单 ， 营养价值比较高 。
【鱼和什么一起做好吃 鱼能和啥一起炖】
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