大家好 ， 我是洪洋！孩子们特别喜欢在家吃披萨 。 冬天出去吃太冷了 ， 他们干脆在家做 ， 食材随便放 。 都是按照自己喜欢的来 ， 感觉比买的好 。 在这里 ， 洪洋就和大家分享一下做法 。
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1.首先 ， 我们来做面团 。 200g低筋面粉 ， 2g酵母 ， 1茶匙白糖促进酵母发酵 。 先用110ml温牛奶将酵母融化 ， 然后倒入搅拌成棉絮状 ， 倒入10ml食用油 ， 然后揉成光滑的面团 ， 放在阳光下开始发酵 。
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2.1小时左右 ， 用手戳一下 。 如果表面不反弹不回缩 ， 里面有丰富的蜂窝状组织 ， 说明已经做好了 。 揉一会儿 ， 把里面的空气排干 ， 然后擀成3mm左右的圆饼 。 模具底部抹油 ， 放上蛋糕盘 ， 在蛋糕盘顶部打几个小孔 ， 避免蛋糕在烘烤时鼓起来 。
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3.烤箱提前200度预热5分钟 ， 然后将准备好的面团放入烤箱 ， 上下180度烤7分钟 ， 看到面团定型后取出 。 可以放冰箱冷冻 。
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4.将鸡胸肉切成小块 ， 加入奥尔良配料 ， 腌制10分钟 。
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5.这里我准备了一些彩椒 ， 切片 ， 再切一些洋葱 。 这道配菜可以根据自己的口味添加 。
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6.我还准备了一些西兰花 。 锅里的水烧开后 ， 加入几滴油 ， 把西兰花焯一下 。 不要烫太久 。 大约需要2分钟 ， 然后将蘑菇焯一下 。 也可以用蘑菇！
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7.蔬菜做好以后 ， 往锅里倒油 。 油热后 ， 将腌制好的鸡肉炸至变色 。
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8.所有食材准备好之后 ， 在蛋糕上面铺上披萨酱或者番茄酱 ， 撒上一层马苏里拉芝士 ， 再铺上一层奥尔良鸡块 ， 然后撒上四季豆、玉米粒和胡萝卜丁 ， 再把五颜六色的辣椒圈、洋葱圈、蘑菇丁和西兰花放在周围 ， 最后撒上一层芝士丝！
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9.烤箱提前预热 ， 上下200度 ， 中层烤20分钟 ， 直到表面的芝士融化 。 千万不要烤太久 ， 这样就不容易画了 。
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10.我们的家庭版奥尔良鸡肉披萨准备好了 。 它的底部酥脆、柔软、有绒毛 。 真的比你买的好吃多了 。 洪洋毫无保留的把所有的做法和技巧都告诉你了 。 只要你遵循这个方法 ， 你就一定会成功 。 有时间试试吧！
食材清单(面粉200g ， 纯牛奶110ml ， 酵母2g ， 食用油10ml ， 芝士丝适量 ， 鸡胸肉一块 ， 奥尔良调料少许) 。 有青菜、西兰花、香菇、彩椒、玉米粒、胡萝卜丁、四季豆等 。 )
洪洋温馨提示：1 。 做披萨的时候 ， 如果没有烤盘也是可以的 。 只要把饼底做成圆形或者方形就可以了 ， 也可以烤披萨 ， 外观差不多 ， 但不影响口感 。
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