1、先找个小奶锅 ， 往里面加入250g的牛奶 ， 再加入30g的白凉粉 ， 40g的白糖 。
【白凉粉的做法做果冻 白凉粉的做法做果冻介绍】2、白凉粉从网上就可以买到 ， 白糖根据自己的口味适当的调整 。开小火不停的搅拌 ， 防止粘锅 ， 边煮边搅拌到均匀细腻无颗粒的状态 。一直煮到沸腾的时候再关火 ， 然后倒入一个干净的容器里面 ， 让它自然冷却变凝固 。大概1个小时就可以凝固 ， 凝固后在上面放些草莓 。
3、重新往小奶锅里加入500g的清水 ， 再加入40g的白糖 ， 加入30g的白凉粉不停的搅拌 。这次没有加牛奶 ， 是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开 。第一次里面加了牛奶 ， 凝固后是奶白色的 ， 这次不加牛奶凝固后是透明的 。
4、按照刚才的方法 ， 锅里再次煮沸后关火 。再缓慢倒入刚才铺有草莓的容器里面 ， 等待1-2个小时让它自然冷却 。晾凉后建议放冰箱里冷藏口感会更佳 。
5、凝固后就是咱们小时候吃的果冻 。晶莹剔透、呈水晶状 ， 吃起来清凉爽滑、入口即化 。
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