文章插图
唐三教， 我的家乡叫唐宝 。 小时候我们姐妹特别喜欢吃妈妈做的汤包， 因为太忙没时间给我们做 。 偶尔就像过年一样 。 妈妈的做法是直接放红糖， 每次趁热把红糖咬下去 。 也许最好的是你不容易得到的 。 那时候感觉甜甜的， 也是幸福的味道 。 今天分享两个改进版 。 馅料中加入芝麻和花生， 味道更丰富 。
文章插图
1.将酵母粉五克糖加入温水中， 搅拌混合均匀， 将少量糖分几次加入面粉中 。 面粉搅拌成絮状， 然后揉成光滑的面团， 醒发至两倍大 。 时间大概一个小时以上 。 (温水和糖可以刺激酵母的活性， 使面团有更好的发酵状态)
文章插图
2、调馅：红糖50克， 面粉10克， 黑芝麻5克， 和花生碎一起搅拌 。 白糖50克， 面粉10克， 白芝麻5克， 花生碎 。
文章插图
3.取出醒发好的面条继续揉成面团， 然后将面团分成45克的等份小份， 擀成面团， 包成馅 。
文章插图
4.用食指和拇指将面团揉成三角形(见图) 。
文章插图
5.将包好的糖三角放在抽屉上， 继续第二次醒发10到15分钟 。 查看具体的打样状态 。
文章插图
6.一个精心制作的糖三角， 蓬松饱满 。 然后开大火蒸15分钟 。 蒸好后， 不要急着揭盖子 。 闷三分钟后， 再把盖子拿掉， 以免冷空气和迅速回缩 。
文章插图
7.蒸过的糖三角比两次醒发的糖三角更柔软蓬松 。 就是这样！
文章插图
8.装满白糖的糖三角 。
文章插图
9.红糖填满糖三角 。
文章插图
【面粉加酵母为什么要加白糖 白糖馅为什么要放面粉】10.只想保留最好的 。
相关经验推荐
- 和面里面加油起什么作用 油条和面加不加食用油
- 山药可以加什么 山药和什么一起吃有营养
- 初榨橄榄油拌凉菜用加热吗 哪些拌菜可以放橄榄油
- 冰箱里的隔夜龙虾加热还能再吃吗 隔夜小龙虾怎么加热
- 吃什么可以增加小孩免疫力 冬季儿童吃什么增强免疫力
- 加点料 徐州特产牛蒡酱怎么吃
- 红薯粥怎么做最营养 红薯粥还可以加什么
- 制作蛋糕用什么面粉 做面包的面粉是哪种
- 阳江新冠疫苗加强针接种条件是什么时间 阳江新冠疫苗加强针接种条件是什么
- 阳江打新冠疫苗 阳江新冠疫苗加强针的效果怎么样