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夏季煲什么汤最适宜广东 一个月瘦20斤( 三 )

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2、 冬虫草炖水鸭 材料：冬虫草25克 ， 水鸭1只 ， 无花果2粒 ， 陈皮1／4片 ， 姜2片 做法：冬虫草洗净 ， 水鸭洗干净 ， 放入滚水内煮5分钟 ， 取出 。 陈皮净软刮去囊 。 水煲滚 ， 将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚 ， 改文火煲两个半小时 ， 加盐调味 。 功效：补中益气 ， 食欲不振 ， 肾虚哮喘 百合蜜枣猪肺汤 猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个 。 功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜 。 方法：猪肺洗净切件 ， 杏仁、百合、蜜枣洗净 ， 所有材料一起放入煲中 ， 武火煲开 ， 文火3小时 。 鱼头川芎汤 川芎10克、鳙鱼头1个 ， 瘦肉250克、白芷15克 ， 白芍10克、圆肉10克 。 功效：祛头风、用脑过度 方法：鱼头切开洗净淤血 ， 所有洗净材料一起放入煲中 ， 大火煲开 ， 小火2小时 。 鲤鱼乌豆汤 鲤鱼一条约500克 ， 乌豆100克 ， 红枣4个 ， 陈皮一小片 。 功效：温肾 ， 补中益气 方法：鱼洗净沥干水 ， 稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水 ， 铲起置清水中洗净捞起豆衣不要 ， 红枣去核洗净 ， 陈皮浸软刮瓢洗净 ， 先清水滚开放入所有材料煲开后 ， 慢火煲约3小时即可 。 青、红萝卜猪舌汤 猪舌一条约600克 ， 青萝卜400克、红萝卜250克 ， 蜜枣4个 ， 陈皮一小片 。 功效：秋冬季节合时汤水 方法：猪舌用开水烫过 ， 刮去舌苔洗净 ， 青、红萝卜去皮洗净切角块 ， 陈皮浸软刮瓢洗净 ， 先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时 ， 加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味 降压清热海带汤 海带５０克 ， 白萝卜１条 ， 排骨半斤 ， 海蜇０克 。 功效：降血压 ， 降火气 ， 除烦躁 ， 化痰清热 。 做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味 。 排骨洗净 ， 全部用料同时入煲 ， 放水４碗 ， 煲２小时 ， 待萝卜软稔即可饮食
3、淮山老鸭汤 老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克 。 功效：补脑益智、补中益气 方法：老鸭剖开去内脏洗净 ， 将全部材料放进煲内加水 ， 大火煲开 ， 小火煲4小时即可 。 （如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲） 巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨 猪龙骨500克 ， 巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片 功效：清热驱湿、利尿 方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水） ， 巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净 。 所有材料放入煲中 ， 大火煲开 ， 小火3小时 ， 调味即可 。 五指毛桃、土茯苓煲龙骨 五指毛桃约15克 ， 土茯苓10克 ， 猪龙骨（或猪尾骨）500克 功效：清热驱湿、清肝润肺 方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水） ， 五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷） ， 所有材料放入煲中 ， 大火煲开 ， 小火5小时 ， 调味即可 。 1竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨 猪龙骨500克 ， 竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根 功效：清热、清肝 方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水） ， 竹蔗洗净剖开切断（约小指大小） ， 茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净 ， 茅根、玉米、红萝卜切断 ， 竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄 ， 小火煲3小时 。 1五指毛桃根煲猪脚（或鸡） 五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片 功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血 方法：用清水把五指毛桃根洗净 ， 并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲 ， 并斩为块状 ， 一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（约10碗水量） ， 先用武火煲沸后 ， 改为文火煲约2个小时 ， 调入适量的食盐便可 。 此量可供2~3人用 ， 猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用 1平肝鲩鱼汤 鲩鱼尾250克 ， 冬瓜500克 ， 生姜3片 功效：平肝清热 ， 治疗头痛眼花 方法：鲩鱼去鳞洗净 ， 生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块 ， 加生姜清水煲2小时 。 1鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤 鸡骨草60克 ， 猪瘦肉100克 功效：清热解毒利湿 方法：鸡骨草洗净 ， 猪瘦肉洗净切丝 ， 同放入锅内煮1--2小时 1老桑枝煲鸡肉汤 老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片 。 功效： 有益精髓 ， 祛风湿、利关节的功效 。 广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛 ， 慢性腰脊劳损 方法：老桑枝洗净 ， 并稍浸片刻；雌鸡宰净 ， 去毛及内脏 ， 洗净 。 与生姜一起放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升(约10碗水量) ， 先用武火煲沸后 ， 改用文火煲约2个小时 ， 此量可供3～4人用 ， 可把鸡捞起 ， 拌入酱油佐餐用 。

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