导读：西方欧洲的生活方式和饮食习惯也就在我们这里慢慢传播开来 。 曾以面粉、蜂蜜、牛奶、鸡蛋、奶油等做“国人食之皆惊诧、味道特殊 。 [皱眉]这时期以证明西餐在我国就流传了2.在西餐烹饪中有很重要的地位， 一是不同种... ...在网上有很多关于西餐是什么意思的知识， 也有很多关于西餐为什么叫西餐的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于西餐是什么意思「西餐为什么叫西餐」的文章吧~西餐是什么意思1. 这样， 西方欧洲的生活方式和饮食习惯也就在我们这里慢慢传播开来 。 据记载， 在清朝的德国传教士汤若望， 就在北京居住了很久；曾以面粉、蜂蜜、牛奶、鸡蛋、奶油等做“西洋饼”来招待国人， 国人食之皆惊诧、味道特殊 。 [皱眉]这时期以证明西餐在我国就流传了
2.在西餐烹饪中有很重要的地位， 其特点主要反应几个方面：一是不同种类的牛的身体部位上的牛肉的称法不同， 烹饪方法也不同；二是扒牛肉时有一个成热判断的问题 。 另外， 一岁以上二岁左右的牛肉叫“Beef” 。
【西餐是什么意思「西餐为什么叫西餐」】3.即蛋白、蛋黄混合后， 猛火快炒制成质地嫩的蛋卷， 有如下品种：清炒奄列， 无配料；芝士奄列， 配芝士粒；火腿奄列， 配火腿粒；烟肉奄列， 配烟肉粒；蘑菇奄列， 配蘑菇粒；洋葱奄列, 配洋葱丝；西班牙奄列， 配番茄、柿子椒、洋葱粒 。
4.将巴马火腿、意式沙拉米、烟制海鲜等切成片， 铺放在有生菜的碟上、或用蜜瓜制成风味独特的冻肉碟上 。 当然， 头盆的制作可依人的兴趣和需求来烹调， 只要不丧失大的原则， 都可视为头盆开胃小菜 。
西餐为什么叫西餐1.还有外国人回答道：“吃中国菜用的是筷子， 不需要刀叉；中国菜主要是盖在米饭的碗里， 而不是在盘子里吃；相当少的中国菜在烤箱中烤制；乳制品很少用到中餐烹饪里；在西餐里我们不经常使用豆腐， 而且西餐还不使用生姜；在西餐里很少使用像云耳， 海参， 海蜇这些食物， 主要是因为它们的质地， 而不是它们的味道 。 ”不说别的相信这位外国人不知道什么是南米北面了 。
2.特殊的历史进程和地理位置造就了哈尔滨具有异国情调， 也造就了哈尔滨人热情、洋气、包容的特质 。 在上世纪的二三十代， 哈尔滨涌入了很多西方人， 他们带来了西餐 。 哈尔滨人面对这种西方餐饮模式， 学习模仿俄国人的生活方式， 慢慢地也喜欢上了这种味道 。
3.西方人把中国的菜点叫做“中国菜”（Chinese food）、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等， 他们不会笼而统之地称之为“东方菜”， 而是细细对其划分， 依其国名具体而命名之 。
4.西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种， 不同国家的人有着不同的饮食习惯， 有种说法非常形象， 说“法国人夸奖着厨师的技艺吃， 英国人注意着礼节吃， 德国人考虑着营养吃， 意大利人痛痛快快地吃……”现在， 我们就来看看不同西餐的主要特点 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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